油 - ショートペディア | ショートペディア

油（あぶら）とは、水に溶けない（不溶性）液体。

概要

油は水に混ざらず、表面に浮かぶ。油は水より軽いためである。

植物や魚、動物の脂を搾ることで作られる。

火をつけると、よく燃えるので昔は明かりとして使っていた。

料理を美味しくする効果もある。

ただし、一度使った油は正しく処理しないと、水や自然を汚してしまう。

油は火事の元になることもあるので、使う時は気を付けよう。

種類

以下がある。

• サラダ油
• ごま油
• オリーブオイル
• エンジンオイル
• 脂肪
• ラード
• ヘット