パフェ - ショートペディア | ショートペディア

パフェとは、背の高いグラスにアイスクリーム、フルーツ、生クリーム、シリアルなどを重ねたデザートのこと。

概要

フランスで20世紀に誕生したデザート、パルフェが元になっており、日本ではレストランや喫茶店、カフェなどで提供されている。

様々な種類のパフェがあり、使用している材料などもお店によって異なる。

果物をメインにしたフルーツパフェやストロベリーパフェ、メロンパフェなどもあるし、和の食材を使った抹茶パフェなどもある。