ヨウ素 - ショートペディア | ショートペディア

ヨウ素（ヨウそ、ヨード）とは、主に海藻類に多く含まれる必須ミネラル。

概要

体内では主に甲状腺に存在し、甲状腺ホルモンの材料となる。

ヨウ素には殺菌作用もあり、消毒薬としても利用されている。

ヨウ素が不足すると、甲状腺がヨウ素を取り込もうと腫れ、甲状腺腫ができる。また甲状腺ホルモンが十分に作られず、甲状腺機能低下症を引き起こす。

成人では皮膚の乾燥やむくみ、声がれ、精神機能の低下、毛髪が減り硬くなる、寒さに弱くなる、体重増加、妊婦の場合は流産や死産のリスク増加、胎児の発育障害や脳の発達異常を招くこともある。

昆布、ワカメ、海苔、ヒジキ、モズク、魚介類、貝などに含まれる。海藻サラダや味噌汁、和え物を取り入れたり、昆布だしを使った料理を活用したりするのが重要。

日本はヨウ素摂取量が多い国で、ヨウ素不足は稀だが過剰摂取も甲状腺への影響があるため摂り過ぎには注意。