おやき - ショートペディア | ショートペディア

おやきとは、長野県の野菜入り粉もの焼き菓子。長野県の郷土食で、そば粉や小麦粉を練った生地に野菜味噌・なす・野沢菜などの具を包んで焼いた料理。