酢飯 - ショートペディア | ショートペディア

酢飯（すめし）とは、酢を合わせた白米のこと。

概要

主に寿司に用いられる。

釈迦の遺骨である仏舎利（仏教用語）に形状が似ていることからシャリと呼ばれる。