ケンザンアザミのディップ - ファンタジー世界『ロクシアース』を作ろう！！ @ ウィキ

蒸したケンザンアザミの可食部分を、オイルスクァートや各種調味料を加えてペースト状にした物。

見た目は悪いがまったりとしていて深いコクがある。
細く切った野菜に付けて食べる他、パンに塗ったりエンベロープに封入したり等の方法で楽しまれている。

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関連

• エンベロープ
• オイルスクァート
• ケンザンアザミ

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