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サッモーネ

塩漬けにしたサーモンの内臓にハーブオイルをかけた物。
雄の腸を使用する事が肝要であるらしく、濃厚な味わいを楽しめる珍味。

ちなみに塩漬け内蔵は調味料としても逸品である。


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最終更新:2024年10月24日 18:52