イカとトマトのスパゲッティ - Ringo Magazine－SiteMap－

イタリアン

イカとトマトのスパゲッティ

材料

• イカ…1ハイ
• トマト…中2個
• にんにく…1かけ
• 玉ねぎ…半分
• 赤唐辛子…1本
• オリーブオイル…大さじ1
• コンソメスープ…50cc
• 塩…少々
• 粗挽きコショウ…小さじ1
• 白ワイン…大さじ1
• カレー粉…小さじ1
• パセリ…少々
• スパゲッティ…200g

作り方

1. 下準備

イカは輪切りにする。
トマトはへたを取って大きめのざく切りにする。
にんにくと玉ねぎはみじんぎり。
赤唐辛子は小口切りにする。

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ったら唐辛子を加える。
2. 2にイカを入れよく混ぜ白ワインを回し入れて水分を飛ばし、塩コショウ、カレー粉を加えて混ぜる。
3. にコンソメスープを入れ一煮立ちさせ、あくが出たら取ってトマトを加えさらに煮立たせる。
4. 硬めにゆでたスパゲッティを4に入れソースをからめ、皿に盛ってパセリをちらせば出来上がり。

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