突きこんのうま煮 - Ringo Magazine－SiteMap－

中華

突きこんのうま煮

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合いそうなヘルシーメニュー。

材料

• A

しょう油…大さじ2、砂糖…小さじ1、酒…大さじ1、塩…少々

• 突きこん…1袋（200g）
• 豚もも薄切り…100g
• ピーマン…2個
• ゆでたけのこ…中1個
• 干ししいたけ…3枚
• しょうが…1片
• 長ねぎ…10センチ
• ごま油…大さじ1

作り方

1. ピーマン、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは千切りに、しょうがと長ねぎは薄切りにする。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. フライパンにごま油を熱してしょうがと長ねぎを炒め、香りが立ってきたら豚肉と突きこんを入れ、強火で炒める。
4. 肉の色が変わったら野菜を入れて炒め、2で味付けして出来上がり。