このボトルの模様は、紙を貼ったものではなくてビンに彫り込んである。うーんカッコいいではないか。
Palomaは、NapaのSpring Mountainにあるワイナリー。メルローの生産者として有名らしく、2003年にはワインスペクテーター誌で年間TOP100第１位を受賞したようだ。なお、
Whitehall Laneを訪問したときには、ワイナリーの人がここのメルローを褒めているのを小耳に挟んだ。
色は、一般的なカベルネよりはやや透き通った感じ（メルロー主体のワインを飲んだ経験が少ないため、こういう印象）。グラスから、まずやや金属質な香り。さらに、グラスを回すと、東洋的でエキゾチックな、ややクセのある香りに。
口に含むと、かつてない舌触りの良さ！「ベルベットのような舌触り」とは、こういう触感を言うのだろう。ワインがねっとりと舌を包み込むような感覚に襲われるのだが、不思議とワインは粘性が高いわけではなくサラサラと消えてゆく。見た目にもトロみがあるようには思われないわけだが、だとするとこの「舌触り」とは何によって成り立っているのだろう？なめらかな甘さに起因するもののようにも思われる。
味には厚みがあり、開けたてだと苦味がキツい。さすがにまだ若い。後味はバニラの風味が余韻となって残る感じ。
２日目以降は苦味が引っ込んでグッと飲みやすく美味しくなったが、開けたてのときに感じた、驚くような舌触りの良さは無くなってしまっていた。うーむ、そうするともしやあの舌触りは、苦味すなわちタンニンに起因するものなのか？？
あのレベルの舌触りの良さと、味のバランスの良さを両立させたワインというのも、どこかにあるのだろうか。
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最終更新：2012年07月07日 08:48
