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バーベキュー(2007/6/9)

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匿名ユーザー

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バーベキュー

■日時
 6月9日 10:30~14:00

■場所
 稲毛海岸バーベキュー場

■費用
 一人1300円


会計

■収入 44200円
 参加費1300×34人

■支出 42988円
 ○食料品 21950円
  ・肉 11142円
  ・野菜類 6581円
  ・飲み物・焼きそば 2538円
  ・たれ、その他 1689円

 ○場所代 12000円
  ・炉代(6炉) 9000円
  ・鉄板代(6枚) 3000円 

 ○雑貨 9038円
  ・炭6kg×3 1740円
  ・着火用品 3488円
  ・その他 3810円

差額1212円は企画口座に貯蓄します。

下準備

  • 今回買出しは前日の6:30から10人で買出しに行き、その後2男宅にて下準備を行った。
  • 参加者は前日に数人に声をかけ(ほとんど断られたが)、当日にも参加者を募った。
  • 食材はOKマート、雑貨はダイソーでほとんどを購入した。
  • まな板包丁は3セット使った。
  • 下準備は野菜切りと肉の味付けと味見を行った。
  • 野菜はテーブルごとに分けておいた。肉は分けなかった。
  • 天気予報が前日の段階で微妙だったため、炭と着火用品は当日に買った。


当日

  • 自転車組みは10時に西千葉に集合した。
  • 火付けには着火剤(液体、固体)とバーナーを用いた。
  • 包丁とまな板は3セットもって行き、ボウルは持っていかなかった。
  • 果物ははじめには切らず、食べたい人が勝手に切るようにした。


反省

下準備の反省

  • 事前の声かけが遅かった。遅くとも3,4日前には声をかけておくべきだった。
  • 保管場所を考えていなかった。(特に肉)
  • 人数が多すぎた。
  • ボウルが少なかった。
  • 途中から宴会を始める人がいた。

当日・その他の反省

  • 野菜が多すぎた。特にたまねぎ。来年は多少肉にまわすべき。
  • 37人を予定していて炉を6基借りたが、1基に10人いるところもあり、1基使わなかった。炉は少な目ぐらいがちょうどいいぐらいだろう。
  • 今回炭を合計18kg買ったが大誤算!1炉あたり1.5kgくらいでも足りそうだ。
  • ペーパータオルがあったほうがよかったかも…
  • 肉は分配しなかったが別にかまわなかったと思う。
  • バス組が思ったより早くついてしまった。
  • 決行連絡を掲示板でしなかった。

意見等ありましたらどうぞ書いてください。
文責 イセキヒカル

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