2010年11月19日

11月19日（金）　書記：桐生、渡利
参加者：桐生、田中、（下村）、スンヒ、磯野、米重、渡利、ナヒョン、下西、田附、栗山、高木、髄、村上、土肥

• 田附さん

ステンレスのろう付け講習そのうちやります。希望者いれば…。
ろう付け：
母材を溶かさず、ろうを溶かして溶接。
強度があり、しかも母材の変形が少ない。
（細かいもの向け、半田付けはロウ付けの一種）

• 栗山さん

展示の手伝い募集。　12/3,4あたり、上野にて
12/15　16:00～　プレゼン

• 年末の話

12/17（金）　今年のMTG最終日
12/18（土）　IAV合同忘年会（ピザ、七面鳥！？）

• 村上さんワークショップ

「大きなお鍋をみんなでつつく　素晴らしさについて」

個食：一人で食事すること、あるいは複数人による食事でも、それぞれのメニューが違うこと
⇔共食（きょうしょく）！　…人間の食の文化を特徴付けるもの、家族の起源

⇒究極の共食、たこ焼き

達人のたこ焼きは水に浮き、初心者のものはすぐに沈んでしまう。
→達人のたこ焼きには空洞があるため。
また、その空洞により、内部温度が上昇、糊化（こか）が発生、外サク中ジュワという2つの食感が得られる。

コツ：一度にひっくり返すのではなく、2度程度に分けてひっくり返すこと。

（『ためしてガッテン！』より）