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中華そば あまの屋２７ - (2008/02/15 (金) 13:12:08) の１つ前との変更点

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食べた日：2008/2/15

『あまの屋』で、月麺の「豆乳担々麺」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.2.15%20%82%a0%82%dc%82%cc%89%ae%20%93%a4%93%fb%92S%81X%96%cb%2066%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.2.15%20%82%a0%82%dc%82%cc%89%ae%20%93%a4%93%fb%92S%81X%96%cb%2066%94t%96%da.jpg)
まず見た目がとてもキレイです。
白いスープのキャンバスに、ラー油の赤・チンゲン菜の青・味玉の黄色のコントラストが色鮮やかに描かれています。
スープは豆乳で白いんだろうなぁと思っていましたが、ふわふわとした白い物がスープの中に溶け込んでいるので、恐らく豆乳だけでなく、おからも使っていると思われます。
中央の黒い物体はザーサイ入りの肉味噌で、更に上から黒ゴマペーストがかけられています。
白いスープに、黒ゴマのペーストという組み合わせも、意外に珍しくて面白いです。


麺はこれ↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.2.15%20%82%a0%82%dc%82%cc%89%ae%20%93%a4%93%fb%92S%81X%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.2.15%20%82%a0%82%dc%82%cc%89%ae%20%93%a4%93%fb%92S%81X%82%cc%96%cb.jpg)
平打ちの中太卵麺。レギュラーメニューは無カンスイの極細水晶麺ですが、限定品にはよくこの麺が使われます。

限定品には必ず一ひねり加えてくる、あまの屋らしい、面白くて美味しい担々麺でした。



住所：[[仙台市青葉区中山台2丁目27　ＹＳＫコーポ中山台105>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1837.html]] 


                          　　ｂｙ　hiro　（2008年　66杯目）
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食べた日：2008/2/15

『あまの屋』で、月麺の「豆乳担々麺」（780円）を。
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まず見た目がとてもキレイです。
白いスープのキャンバスに、ラー油の赤・チンゲン菜の青・味玉の黄色のコントラストが色鮮やかに描かれています。
スープは豆乳で白いんだろうなぁと思っていましたが、ふわふわとした白い物がスープの中に溶け込んでいるので、恐らく豆乳だけでなく、おからも使っていると思われます。
中央の黒い物体はザーサイ入りの肉味噌で、更に上から黒ゴマペーストがかけられています。
白いスープに黒ゴマのペーストという組み合わせも、意外に珍しくて面白いです。


麺はこれ↓
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平打ちの中太卵麺。レギュラーメニューは無カンスイの極細水晶麺ですが、限定品にはよくこの麺が使われます。

限定品には必ず一ひねり加えてくる、あまの屋らしい、面白くて美味しい担々麺でした。



住所：[[仙台市青葉区中山台2丁目27　ＹＳＫコーポ中山台105>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1837.html]] 


                          　　ｂｙ　hiro　（2008年　66杯目）
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