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三福（はっちゃけ）１５ - (2010/02/19 (金) 01:43:06) の１つ前との変更点

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&color(red){食べた日：2010/2/18}

この日から始まった『三福』の二毛作営業&sizex(4){『濃つけ麺専門店　はっちゃけ』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%8a%c5%94%c2.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%8a%c5%94%c2.jpg)
淡麗系ラーメンの実力店『三福』が、木曜と金曜夜限定で『濃つけ麺専門店　はっちゃけ』と名を変え営業されることになりました。
木曜日は11:00～19:00（100食売り切れ次第終了）、金曜日は17:00～20食売り切れまでという形で提供されるそう。
木曜日は濃つけ麺のみで、金曜夜は通常メニューもあるそうです。

入り口に大きな立て看板が置かれ、暖簾もいつもと違う物を架けるこだわりようです。
あと、通常営業でも現在流れているのかもしれませんが、以前は無音だった店内にＢＧＭも流れていました。


食べたのは&color(blue){「特製つけ麺　大」}（1,000円）。
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[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.jpg]]は、デフォのつけ麺と、具増しの特製つけ麺のみで、それらの並か大を選ぶような形。
特製だと並と大が同価格なので非常にお得です。


ダシで食べる。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%93%c1%90%bb%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%83%89%83C%83g%8cn%93%d8%8d%9c%8b%9b%89%ee%82%c2%82%af%8f%60.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%93%c1%90%bb%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%83%89%83C%83g%8cn%93%d8%8d%9c%8b%9b%89%ee%82%c2%82%af%8f%60.jpg)
つけ汁はいわゆる豚骨魚介系で、粘度はそれほど強くなく、ややライトな仕上がり。
つけ麺にしては塩分も控えめですが、ダシの旨味が非常にしっかりと出ていて、物足りなさは全く感じません。
この手のつけ麺では珍しく魚粉も使っていないので、インパクトこそ控えめですが、素材から抽出した上質な旨味を純粋に堪能できます。

つけ汁内にはバラチャーシュー3枚・塩味玉1ヶ・たっぷりメンマ・海苔3枚・刻みネギ。
チャーシューは非常に厚切りでジューシー、しかもサイズで大きいです。
食感もトロリと軟らかく、とても美味しいチャーシューです。



麺もウマ～です！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%93%c1%90%bb%82%c2%82%af%96%cb%82%cc450g%91%e5%90%b7%82%e8%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%93%c1%90%bb%82%c2%82%af%96%cb%82%cc450g%91%e5%90%b7%82%e8%91%be%96%cb.jpg)
麺の太さは中太くらいで、硬すぎず、軟らかすぎずの絶妙な食感。
つけ汁との相性もバッチリです！
大だと、450gとかなりのボリュームですが、その美味しさにあっという間に無くなってしまいました（笑）

スープ割りは煮干スープでしてくれるのですが、それだけでなく、柚子皮・醤油ダレ・刻みチャーシュー・刻みネギも投入し、サッパリかつ満足度の高いスープ割りで締めることができます。


三福さんらしい繊細さを残した濃厚つけ麺で、非常に美味しかったです！
スープは粘度的な濃厚さは程々ですが、“ダシの濃度”はかなりのもの。
あつもりもOKということなので、こちらも食べてみたいですね～。
そして、レギュラーメニュー同様、こちらも提供の度に進化しそうな予感なので、ぜひまた食べに行きたいと思います！！



住所：[[宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2762.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　49杯目）
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- hiroさんの速報版みて行ったのがはっちゃけさん♪ &br()でも、着いたのは１９：３８。。。もぉすでにおわってました。。。 &br()１９時までだと、ほぼ不可能ですね～。 &br()休み取るしかないですね～（＾＾；  -- りんたろお  (2010-02-19 00:54:05)
- hiroさんの速報版ってどこで見れるんですか？ &br()はっちゃけも臨休しないことを願います  -- 熊ちゃん  (2010-02-19 01:10:13)
- りんたろおさん、また仕事後に宮城に来たんですか！ &br()相変わらず凄いっすね～（爆） &br()私は木曜日は何気に自由に動けることが多いので、今後も度々食べに行けそうです。 &br()なかなかハードル厳しいと思いますが、金曜日辺りを半休取って、ぜひ食べてみてください（笑） &br()  -- hiro  (2010-02-19 01:41:56)
- ＞hiroさんの速報版ってどこで見れるんですか？ &br()熊ちゃん、速報版とは「仙台ラーメン事情速報ブログ」のことです。 &br()そちらには基本的に、食べてあまり時間を置かずにアップしています。 &br()  -- hiro  (2010-02-19 01:43:06)
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&color(red){食べた日：2010/2/18}

この日から始まった『三福』の二毛作営業&sizex(4){『濃つけ麺専門店　はっちゃけ』}へ。
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淡麗系ラーメンの実力店『三福』が、木曜と金曜夜限定で『濃つけ麺専門店　はっちゃけ』と名を変え営業されることになりました。
木曜日は11:00～19:00（100食売り切れ次第終了）、金曜日は17:00～20食売り切れまでという形で提供されるそう。
木曜日は濃つけ麺のみで、金曜夜は通常メニューもあるそうです。

入り口に大きな立て看板が置かれ、暖簾もいつもと違う物を架けるこだわりようです。
あと、通常営業でも現在流れているのかもしれませんが、以前は無音だった店内にＢＧＭも流れていました。


食べたのは&color(blue){「特製つけ麺　大」}（1,000円）。
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[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.2.18%20%8eO%95%9f%81i%82%cd%82%c1%82%bf%82%e1%82%af%81j%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.jpg]]は、デフォのつけ麺と、具増しの特製つけ麺のみで、それらの並か大を選ぶような形。
特製だと並と大が同価格なので非常にお得です。


ダシで食べる。
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つけ汁はいわゆる豚骨魚介系で、粘度はそれほど強くなく、ややライトな仕上がり。
つけ麺にしては塩分も控えめですが、ダシの旨味が非常にしっかりと出ていて、物足りなさは全く感じません。
この手のつけ麺では珍しく魚粉も使っていないので、インパクトこそ控えめですが、素材から抽出した上質な旨味を純粋に堪能できます。

つけ汁内にはバラチャーシュー3枚・塩味玉1ヶ・たっぷりメンマ・海苔3枚・刻みネギ。
チャーシューは非常に厚切りでジューシー、しかもサイズで大きいです。
食感もトロリと軟らかく、とても美味しいチャーシューです。



麺もウマ～です！
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麺の太さは中太くらいで、硬すぎず、軟らかすぎずの絶妙な食感。
つけ汁との相性もバッチリです！
大だと、450gとかなりのボリュームですが、その美味しさにあっという間に無くなってしまいました（笑）

スープ割りは煮干スープでしてくれるのですが、それだけでなく、柚子皮・醤油ダレ・刻みチャーシュー・刻みネギも投入し、サッパリかつ満足度の高いスープ割りで締めることができます。


三福さんらしい繊細さを残した濃厚つけ麺で、非常に美味しかったです！
スープは粘度的な濃厚さは程々ですが、“ダシの濃度”はかなりのもの。
あつもりもOKということなので、こちらも食べてみたいですね～。
そして、レギュラーメニュー同様、こちらも提供の度に進化しそうな予感なので、ぜひまた食べに行きたいと思います！！



住所：[[宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2762.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　49杯目）
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- hiroさんの速報版みて行ったのがはっちゃけさん♪ &br()でも、着いたのは１９：３８。。。もぉすでにおわってました。。。 &br()１９時までだと、ほぼ不可能ですね～。 &br()休み取るしかないですね～（＾＾；  -- りんたろお  (2010-02-19 00:54:05)
- hiroさんの速報版ってどこで見れるんですか？ &br()はっちゃけも臨休しないことを願います  -- 熊ちゃん  (2010-02-19 01:10:13)
- りんたろおさん、また仕事後に宮城に来たんですか！ &br()相変わらず凄いっすね～（爆） &br()私は木曜日は何気に自由に動けることが多いので、今後も度々食べに行けそうです。 &br()なかなかハードル高いと思いますが、金曜日辺りを半休取って、ぜひ食べてみてください（笑） &br()  -- hiro  (2010-02-19 01:41:56)
- ＞hiroさんの速報版ってどこで見れるんですか？ &br()熊ちゃん、速報版とは「仙台ラーメン事情速報ブログ」のことです。 &br()そちらには基本的に、食べてあまり時間を置かずにアップしています。 &br()  -- hiro  (2010-02-19 01:43:06)
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