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BIG - (2011/05/20 (金) 16:11:43) の１つ前との変更点

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&color(red){食べた日：2011/5/10}

初訪の&sizex(4){『豚骨醤油ラーメン　BIG』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93BIG%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93BIG%20%8aO%91%95.JPG)
4月19日に定禅寺通り沿いにオープンしたお店です。
店内は店主の趣味が生かされているという感じの個性的な雰囲気。
座席はカウンター席が10席ないくらいでしょうか。

[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%82%cc%82%a8%95i%8f%91%82%ab.JPG]]は濃厚豚骨醤油である「BIG」と、それをややあっさりにした「Light　BIG」の2種類。
オープン当初は三陸の素材をふんだんに使ったあっさりの「さんりく」もあったようですが、現在は震災の影響もありお休みしているようです。
今回は連食だった為、頼みませんでしたが、トッピングの安さが光ります。



食べたのは&color(blue){「BIG」}（690円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%20BIG%2074%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%20BIG%82%cc%92%e1%89%c1%90%85%8c%c5%82%e4%82%c5%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,widtg400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%20BIG%82%cc%92%e1%89%c1%90%85%8c%c5%82%e4%82%c5%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
スープはかなり濃厚な豚骨醤油味。
最近、「家系」をモチーフにしたこの手のラーメンを出すお店が仙台でも増えてきましたが、その中でも最も濃厚なスープに仕上がっています。
しかも油に頼った濃厚さではなく、骨のエキスをしっかりと抽出した濃厚さで、非常に美味しいスープです。

麺はストレート太麺。
加水が低い麺を硬茹でし、ゴツゴツ・ゴワゴワとした力強い麺で、濃厚なスープにしっかりと渡り合っています。

具はバラチャーシュー・ほうれん草・海苔・キャベツ・刻みネギ。
トロッと柔らかなバラチャーシューは厚切りでサイズもBIG！
スープが非常に濃厚なので、生のキャベツがホントいい舌休めになっています。


しっかりと作り込まれた、とても美味しい豚骨醤油ラーメンだと思います。
非常に濃厚なのと、個性的なお店の造りもあるので、客層を選びそうですが、サラリーマンを中心とした20～40代くらいの男性客にハードリピーターが出そうな予感です。
接客もとても元気で感じがよいところもGOODです。
ぜひ、また食べに来たいと思います。


今日も美味しい物を食べられることに感謝です。



住所：[[仙台市若林区連坊1-10-23>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3836.html]]

    　　　　　　　　　
                            ｂｙ　hiro　（2011年　74杯目）
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#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

&color(red){食べた日：2011/5/10}

初訪の&sizex(4){『豚骨醤油ラーメン　BIG』}へ。
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4月19日に定禅寺通り沿いにオープンしたお店です。
店内は店主の趣味が生かされているという感じの個性的な雰囲気。
座席はカウンター席が10席ないくらいでしょうか。

[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%82%cc%82%a8%95i%8f%91%82%ab.JPG]]は濃厚豚骨醤油である「BIG」と、それをややあっさりにした「Light　BIG」の2種類。
オープン当初は三陸の素材をふんだんに使ったあっさりの「さんりく」もあったようですが、現在は震災の影響もありお休みしているようです。
今回は連食だった為、頼みませんでしたが、トッピングの安さが光ります。



食べたのは&color(blue){「BIG」}（690円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%20BIG%2074%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.5.10%20BIG%20BIG%2074%94t%96%da.JPG)
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スープはかなり濃厚な豚骨醤油味。
最近、「家系」をモチーフにしたこの手のラーメンを出すお店が仙台でも増えてきましたが、その中でも最も濃厚なスープに仕上がっています。
しかも油に頼った濃厚さではなく、骨のエキスをしっかりと抽出した濃厚さで、非常に美味しいスープです。

麺はストレート太麺。
加水が低い麺を硬茹でし、ゴツゴツ・ゴワゴワとした力強い麺で、濃厚なスープにしっかりと渡り合っています。

具はバラチャーシュー・ほうれん草・海苔・キャベツ・刻みネギ。
トロッと柔らかなバラチャーシューは厚切りでサイズもBIG！
スープが非常に濃厚なので、生のキャベツがホントいい舌休めになっています。


しっかりと作り込まれた、とても美味しい豚骨醤油ラーメンだと思います。
非常に濃厚なのと、個性的なお店の造りもあるので、客層を選びそうですが、サラリーマンを中心とした20～40代くらいの男性客にハードリピーターが出そうな予感です。
接客もとても元気で感じがよいところもGOODです。
ぜひ、また食べに来たいと思います。


今日も美味しい物を食べられることに感謝です。



住所：[[仙台市若林区連坊1-10-23>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3836.html]]

    　　　　　　　　　
                            ｂｙ　hiro　（2011年　74杯目）
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