麺房 大喜３ - (2006/04/21 (金) 15:52:18) の１つ前との変更点
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『麺房 大喜』で「魚系醤油チャーシューメン」（850円）を。
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魚系塩同様、あっさりを通り越して、味が薄いような気がします。私の舌が鈍感なだけかもしれませんが・・・
ただ醤油の香ばしさのおかげで、塩よりは濃い感じはします。
チャーシューは軟らかい肩ロース。煮すぎなのか、肉の旨みが逃げていて、赤身にパサツキを感じます。
今度機会があったら、『ちろり根本』時代に評判がよかった、「辛味噌ラーメン」を食べてみます。
住所：仙台市太白区東郡山2-49-32
ｂｙ hiro
----
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『麺房 大喜』で「魚系醤油チャーシューメン」（850円）を。
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魚系塩同様、あっさりを通り越して味が薄いような気がします。私の舌が鈍感なだけかもしれませんが・・・
ただ醤油の香ばしさのおかげで、塩よりは濃い感じはします。
チャーシューは軟らかい肩ロース。煮すぎなのか、肉の旨みが逃げていて、赤身にパサツキを感じます。
今度機会があったら、『ちろり根本』時代に評判がよかった、「辛味噌ラーメン」を食べてみます。
住所：仙台市太白区東郡山2-49-32
ｂｙ hiro
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