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2007/3/28
『上海麺店 泉八乙女』で「正油拉麺」（650円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.28%20%8f%e3%8aC%96%cb%93X%90%f2%94%aa%89%b3%8f%97%93X%20%90%b3%96%fb%9df%96%cb%20125%94t%96%da.jpg,,width100,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.28%20%8f%e3%8aC%96%cb%93X%90%f2%94%aa%89%b3%8f%97%93X%20%90%b3%96%fb%9df%96%cb%20125%94t%96%da.jpg)
スープは塩分控えめのあっさり醤油スープ。魚介の風味は感じず、鶏中心の味わい。表面には白ネギと焦がしネギが浮かんでいます。
香味油は前回食べた[[「雲呑拉麺」>]]の魚強烈のオコゲな感じはないです。
麺はシャッキリ歯ごたえの中細麺。「雲呑拉麺」は平打ち太麺だったので、麺もちゃんと使い分けているのは感心です。
具は厚めのバラチャーシュー・味玉半分・メンマ・水菜。味玉・メンマはやや独特な味わいです。（私的には結構好きな味です）
独自性の強い塩に対し、醤油は万人向けの味といった感じ。
次回は味噌を食べてみたいと思います。



住所：仙台市泉区上谷刈4-11-24 焼肉レストランひがしやま2F


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 125杯目）
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2007/3/28
『上海麺店 泉八乙女』で「正油拉麺」（650円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.28%20%8f%e3%8aC%96%cb%93X%90%f2%94%aa%89%b3%8f%97%93X%20%90%b3%96%fb%9df%96%cb%20125%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.28%20%8f%e3%8aC%96%cb%93X%90%f2%94%aa%89%b3%8f%97%93X%20%90%b3%96%fb%9df%96%cb%20125%94t%96%da.jpg)
スープは塩分控えめのあっさり醤油スープ。魚介の風味は感じず、鶏中心の味わい。表面には白ネギと焦がしネギが浮かんでいます。
香味油は前回食べた[[「雲呑拉麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/?cmd=word&word=%E4%B8%8A%E6%B5%B7&type=normal&page=%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E9%BA%BA%E5%BA%97%EF%BC%88%E6%B3%89%E5%85%AB%E4%B9%99%E5%A5%B3%E5%BA%97%EF%BC%89]]の魚強烈のオコゲな感じはないです。
麺はシャッキリ歯ごたえの中細麺。「雲呑拉麺」は平打ち太麺だったので、麺もちゃんと使い分けているのは感心です。
具は厚めのバラチャーシュー・味玉半分・メンマ・水菜。味玉・メンマはやや独特な味わいです。（私的には結構好きな味です）
独自性の強い塩に対し、醤油は万人向けの味といった感じ。
次回は味噌を食べてみたいと思います。



住所：仙台市泉区上谷刈4-11-24 焼肉レストランひがしやま2F


    　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 125杯目）
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