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一草庵８ - (2008/07/23 (水) 16:04:57) の最新版との変更点

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&color(red){食べた日：2008/7/23}

&sizex(3){『一草庵』}で&color(blue){「中華そば」}（650円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20291%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%20291%94t%96%da.jpg)
中華そばは今回で確か3回目。
「レトロ」ではなく、あくまでも「レトロコンセプト」の作りで、現代の技術を使って作った、レベルの高い懐かしい系中華そばです。
数種の干し魚がバランスよく溶け込んだ醤油スープは、あっさりながらも、飲めば飲むほどに、その旨さがジワジワと伝わってきます。
多分以前は入っていなかった、直接丼に投入された削り節が、以前若干感じた物足りない部分を埋めている感じ。
あえて主張させないような、素朴な自家製中細ストレート麺も、このスープにはよく合っていると思います。


チャーシューも増量。
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バラロールの他に、ブロック状のバラチャーシューも入るようになりました。
バラロールも結構厚みがあるのに、更にブロックの物まで入れるなんて、材料費高騰時代を逆行する贅沢な試みです。
板メンマも、以前の物より大きいサイズになった感じです。


こちらはサイドの「肉そぼろ飯」（200円）と「水餃子 酢醤油味」（300円－クーポン）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%93%f7%82%bb%82%da%82%eb%94%d1.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%93%f7%82%bb%82%da%82%eb%94%d1.jpg)
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肉そぼろ飯は、挽肉だけでなく、刻みチャーシューも入っていて、トロリとした感じに仕上げてあります。
200円という低価格でありながら、そぼろやご飯の量も意外に多めです。
カイワレと小口ネギのシャキシャキ感で、サッパリといただけます。

水餃子は、S-Styleのラーメン本のクーポン使用で。
小ぶりの物が7,8ヶ入りで、酢醤油ダレか辛味ダレから選べます。（今回は酢醤油で）
具はそれほど入っていないのですが、噛むと肉汁がジュワっと出てきて美味しいです。


[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2534.html]]（ちなみにつけ麺は50円値上がりの800円になってました）ばかりクローズアップされるお店ですが、中華そばもしっかりと進化しています。



住所：[[仙台市泉区高玉町8-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2115.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　291杯目）
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&color(red){食べた日：2008/7/23}

&sizex(3){『一草庵』}で&color(blue){「中華そば」}（650円）を。
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中華そばは今回で確か3回目。
「レトロ」ではなく、あくまでも「レトロコンセプト」の作りで、現代の技術を使って作った、レベルの高い懐かしい系中華そばです。
数種の干し魚がバランスよく溶け込んだ醤油スープは、あっさりながらも、飲めば飲むほどに、その旨さがジワジワと伝わってきます。
多分以前は入っていなかった、直接丼に投入された削り節が、以前若干感じた物足りない部分を埋めている感じ。
あえて主張させないような、素朴な自家製中細ストレート麺も、このスープにはよく合っていると思います。


チャーシューも増量。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%82%cc%83%60%83%83%81%5b%83V%83%85%81%5b.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%82%cc%83%60%83%83%81%5b%83V%83%85%81%5b.jpg)
バラロールの他に、ブロック状のバラチャーシューも入るようになりました。
バラロールも結構厚みがあるのに、価格は据え置きでブロックの物まで入れるなんて、材料費高騰時代を逆行する贅沢な試みです。
板メンマも、以前の物より大きいサイズになった感じで、より板メンマの特徴である食べ応えを楽しめるようになりました。
今まで多すぎるなぁ思っていたネギも、本日は適度な量で、スープを殺さず、あくまでも“薬味”に徹していて、全体のバランスがよくなりました。


こちらはサイドの「肉そぼろ飯」（200円）と「水餃子 酢醤油味」（300円－クーポン）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%93%f7%82%bb%82%da%82%eb%94%d1.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.23%20%88%ea%91%90%88%c1%20%93%f7%82%bb%82%da%82%eb%94%d1.jpg)
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肉そぼろ飯は、挽肉だけでなく、刻みチャーシューも入っていて、トロリとした感じに仕上げてあります。
カイワレと小口ネギのシャキシャキ感で、サッパリといただけます。
200円という低価格でありながら、そぼろやご飯の量も意外に多めなのも嬉しいです。

水餃子は、S-Styleのラーメン本のクーポン使用で。
小ぶりの物が7,8ヶ入りで、酢醤油ダレか辛味ダレから選べます。（今回は酢醤油で）
具はそれほど入っていないのですが、噛むと肉汁がジュワっと出てきて美味しいです。


[[つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2534.html]]（ちなみにつけ麺は50円値上がりの800円になってました）ばかりクローズアップされるお店ですが、中華そばもしっかりと進化しています。



住所：[[仙台市泉区高玉町8-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2115.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　291杯目）
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