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くろく７０ - (2007/04/23 (月) 10:39:12) の編集履歴(バックアップ)

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2007/4/21
『くろく』で、気まぐれ限定の「にぼぅしラーメン」（780円）を。

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スープは煮干が効いたあっさりの塩味。後味にやや独特な風味を感じます。
初めて使う食材があるとは聞いていましたが、香味油に牛脂を使っているそう。
麺は中細。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・細切り玉葱・万能ネギ。玉葱は新玉葱を使っていて、甘味があり美味しいです。
メニュー名からして牛素材を使っているラーメンだとは思っていましたが、まさか牛脂を使ってくるとは完全に予想外です。（牛テール辺りと予想していた）
意外にありそうでない牛脂を使った香味油。青田店主の発想力に脱帽です。

住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F

   　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2007年 165杯目）

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