くろく172 - (2008/03/17 (月) 21:24:12) の編集履歴(バックアップ)
食べた日:2008/3/17
『くろく』で「鶏油の印度油そば」(680円)に「生卵&にんにく」(無料)トッピングを。
#ref error :画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
本日は『quroku-2nd-』の営業日ということで、スタッフミカちゃんによる、汁なし&つけ麺提供です。
カレー風味の油そばは、今回で2度目。(前回の)
甘口の醤油ダレに鶏油のコクがプラスされた“絡めダレ”は、無化調とは思えない力強い味わい。
そのタレをたっぷりと絡め取る、歯ごたえ抜群のぶっとい麺が、負けじとパワーをアピール。
そして、カレーパウダーがにんにくと出会うことによって、その力を何倍にも膨れ上がらせ、「チープ&ジャンキー」な油そばを変化させます。
甘口の醤油ダレに鶏油のコクがプラスされた“絡めダレ”は、無化調とは思えない力強い味わい。
そのタレをたっぷりと絡め取る、歯ごたえ抜群のぶっとい麺が、負けじとパワーをアピール。
そして、カレーパウダーがにんにくと出会うことによって、その力を何倍にも膨れ上がらせ、「チープ&ジャンキー」な油そばを変化させます。
味も文句なしに美味しかったですが、今回一番素晴らしかったのは、何といっても盛り付けの美しさ!
カメラマン(hiro)がヘタクソなので、写真ではそのよさを伝えきれていないのが悔しいが、出てきた瞬間、まずその油そばのキレイな“顔”に目を奪われた。
色合いはもちろんのこと、視界に入りやすい高さの出る具材は奥に、奥側では見づらくなる高さのない具材は手前と、配置のよさも光ります。
ミカちゃんの女性ならではの、“美”に対するこだわりを感じる盛り付けに、今日のMVPを与えます(笑)
カメラマン(hiro)がヘタクソなので、写真ではそのよさを伝えきれていないのが悔しいが、出てきた瞬間、まずその油そばのキレイな“顔”に目を奪われた。
色合いはもちろんのこと、視界に入りやすい高さの出る具材は奥に、奥側では見づらくなる高さのない具材は手前と、配置のよさも光ります。
ミカちゃんの女性ならではの、“美”に対するこだわりを感じる盛り付けに、今日のMVPを与えます(笑)
by hiro (2008年 114杯目)
- hiroさん こんばんわ!
私も今日開店時に訪問し、「鶏油の印度油そば」と迷って迷って
「濃厚カリーつけ麺」(温)を選択してしまいました。カレー好きなもので…
あつもりだとちょっとうどんぽい感じもしましたが、
カレーの風味漂うつけ汁に加齢臭の漂う私はにっこり(^v^)
美味しくいただきました。
こないだTVでみた毎日カレーを食べているインド人にも食べさせたいメニューですね。
時間に余裕があればこちらも是非是非、連食したかったですです。。
「印度油そば」来週も登場しそうですか??
-- とっしい (2008-03-17 21:24:12)