本竈６９ - (2008/04/04 (金) 15:59:10) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2008/4/4
『本竈』で「本気の担々麺」（800円）を。
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今年流行ると言われている、山椒の辛さ“麻”と、唐辛子の辛さ“辣”の、いわゆる“麻辣”系を、いち早く取り入れていたこのメニュー。
白ゴマの芝麻醤のこってり感がありながらも、ゆず果汁により、上品でクリアな“本竈らしい”担々麺に仕上がっています。
白ゴマの芝麻醤のこってり感がありながらも、ゆず果汁により、上品でクリアな“本竈らしい”担々麺に仕上がっています。
「正油らーめん」や「塩らーめん」にも引け劣ることのない、“本気度”が伝わってくる担々麺がここにあります。
ｂｙ hiro （2008年 136杯目）
