麺屋恵比寿２２ - (2008/06/12 (木) 12:38:25) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2008/6/12
『麺屋恵比寿』で「かけらーめん」（500円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
6月1日よりメニューがリニューアルされたとのことで、行ってみました。
リニューアルにより、値段が少々上がり、大盛の無料サービスが廃止され、メニューが若干変更されました。
その新しく加わったメニューの一つが、この「かけらーめん」。
リニューアルにより、値段が少々上がり、大盛の無料サービスが廃止され、メニューが若干変更されました。
その新しく加わったメニューの一つが、この「かけらーめん」。
淡い色のスープ・そのスープから透けて見えるキレイに折りたたまれた細ストレート麺・丼とのコントラストと、シンプルながらも、非常に美しいラーメンです。
スープの味も以前よりブラッシュアップ！
以前より甘味が抑えられ、醤油の風味もやや強くした感じで、以前よりハッキリとしたシャープな味わいに。
私は間違いなく、以前の味より、現在の味の方が好み。
以前より甘味が抑えられ、醤油の風味もやや強くした感じで、以前よりハッキリとしたシャープな味わいに。
私は間違いなく、以前の味より、現在の味の方が好み。
具ありのらーめんが＋50円なので、お得感は具ありが勝りますが、以前から書いていたように、この上品で繊細なラーメンは、具なしで食べたいと常々思っていたので、かけらーめんの登場は、ホント嬉しいです。
ちなみにリニューアルにより、土日販売だった「特製豚つけ麺」が無くなり、その代わりに、麺を中太ストレートだけにし、具を減らし、スープをややライトにした「つけ麺」（750円）が終日販売で登場していました。
それとは別に、具増し・平太麺入りの「恵比寿つけ麺」（900円）が、土日祝限定で販売されるそうです。（うろ覚えですが確か10杯限定）
それとは別に、具増し・平太麺入りの「恵比寿つけ麺」（900円）が、土日祝限定で販売されるそうです。（うろ覚えですが確か10杯限定）
ｂｙ hiro （2008年 232杯目）
