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麺豪 剣信〔福島県〕 - (2008/08/03 (日) 20:19:16) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2008/8/2
この日はラー友と2人で福島遠征へ。
3軒目は『麺豪 剣信』へ。
3軒目は『麺豪 剣信』へ。
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連れも私も全く事前情報なしで入りました・・・
看板を見ると、「福島初上陸！！関東流超極太つけめん」との表示。
個人的には、この時点でイヤな予感を感じていました。。。
看板を見ると、「福島初上陸！！関東流超極太つけめん」との表示。
個人的には、この時点でイヤな予感を感じていました。。。
とりあえずつけ麺がウリというのは分かったので、メインメニューと思われる「魚介醤油つけ麺」（735円）を「冷盛・大盛」で。
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麺は冷盛と温盛から選べ、量も並盛（200g）・大盛（250G）・特盛（330g）が同値段とかなりお得です。
まず麺を見てビックリ！
ホント極太です・・・今まで食べたつけ麺の中でも、規格外だった『いっぽ亭』の「ごんぶとつけ麺」を除けば、一番ぶっとい麺です。
食感も見た目どおり強烈で、噛む力を完全に跳ね返すような強靭な歯ごたえの麺です。
ホント極太です・・・今まで食べたつけ麺の中でも、規格外だった『いっぽ亭』の「ごんぶとつけ麺」を除けば、一番ぶっとい麺です。
食感も見た目どおり強烈で、噛む力を完全に跳ね返すような強靭な歯ごたえの麺です。
つけ汁はこちらも見た目どおりでしたが・・・薄いです ＿|￣|○
完全に麺に負けてますね。。。
いわゆる豚骨魚介系のつけ汁で、塩分は強いのですが、麺に対しダシの濃度があまりに低すぎます。
魚粉乗せもされていますが、少量なので、あまり効果は感じられません・・・
完全に麺に負けてますね。。。
いわゆる豚骨魚介系のつけ汁で、塩分は強いのですが、麺に対しダシの濃度があまりに低すぎます。
魚粉乗せもされていますが、少量なので、あまり効果は感じられません・・・
結論としては「もったいないなぁ」という印象です。
大盛・特盛無料サービスよりも、つけ汁にコスト掛けてもらいたいなぁと・・・
麺は良くも悪くも非常に個性派なので、つけ汁も負けないくらい濃厚だったら、全く違う印象になるでしょう。
せめて魚粉をたっぷりと乗せれば、大分よくなりそうな予感です。
大盛・特盛無料サービスよりも、つけ汁にコスト掛けてもらいたいなぁと・・・
麺は良くも悪くも非常に個性派なので、つけ汁も負けないくらい濃厚だったら、全く違う印象になるでしょう。
せめて魚粉をたっぷりと乗せれば、大分よくなりそうな予感です。
ｂｙ hiro （2008年 309杯目）
- 麺は旨そうですねぇ！
郡山の「麺匠ふくや本店」さんの麺に良く似ています。
麺を太くして売りにするのは良いのですが、スープが伴わないとダメですよねー！
スープをライトで行くのであれば麺は細い方が・・・
難しいですね！
-- 和尚 (2008-08-03 19:29:23) - ホントぶっとい麺なので、『六厘舎』くらい濃厚なつけ汁じゃないと、恐らく合わないでしょうね～。
せめて濃度がこのままでも、魚粉をこれでもか！というくらいたっぷり入れれば、結構美味しくいただけそうなのですが・・・
-- hiro (2008-08-03 20:19:16)
