本竈９３ - (2009/03/04 (水) 15:41:28) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2009/3/4
『本竈』で、3月2日～3月8日まで限定の「汁無し担担麺GS」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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「GS」とは、「G＝ガラムマサラ・S＝スペシャル」！
以前限定で出した「辛口香麺」の汁なしバージョンといったところでしょうか。
ガラムマサラは言わずと知れたカレーによく使うブレンドスパイス、スペシャルの正体は後ほど・・・（笑）
以前限定で出した「辛口香麺」の汁なしバージョンといったところでしょうか。
ガラムマサラは言わずと知れたカレーによく使うブレンドスパイス、スペシャルの正体は後ほど・・・（笑）
麺は温かい麺とは思えないくらい強靭な食感を保ったネジレ太麺。
この麺を食べるのは3度目ですが、何故温かいのにこの食感を出せるのかな～と思っていましたが、何とこの麺、もち米を配合しているとのこと。
最近、小麦の高騰から、米粉を使用した麺を作る動きが活発化してきているそうですが、まさかもち米使用とは恐れ入りました ｍ（＿）ｍ
この麺を食べるのは3度目ですが、何故温かいのにこの食感を出せるのかな～と思っていましたが、何とこの麺、もち米を配合しているとのこと。
最近、小麦の高騰から、米粉を使用した麺を作る動きが活発化してきているそうですが、まさかもち米使用とは恐れ入りました ｍ（＿）ｍ
そのもち米麺に絡める味は、いつもの芝麻醤や柚子果汁などの他に、今回の特選素材？ガラムマサラ。
カレー風味のスパイシーな辛さが、ビシッと味を引き締めてくれ、食欲増進に大きな役割を担ってくれています。
カレー風味のスパイシーな辛さが、ビシッと味を引き締めてくれ、食欲増進に大きな役割を担ってくれています。
そして具には肉味噌の他に、“S＝スペシャル”の正体である豚バラ煮込みが乗せられ、ボリュームたっぷりです。
この豚バラは非常にご飯と合うので、「小さいごはん」も頼めばよかったな～（爆）
この豚バラは非常にご飯と合うので、「小さいごはん」も頼めばよかったな～（爆）
今年の限定は、「汁無し担担麺 WV」 「和えそば 魚ダシ味 WV」と汁なし3連チャンで来ましたが、今回のが一番好みでしたね。
スパイシーさが加わることにより、非常に食が進みやすくなり、この手のメニューでありがちな、後半での飽きを全く感じず、最後まで美味しくいただけました。
スパイシーさが加わることにより、非常に食が進みやすくなり、この手のメニューでありがちな、後半での飽きを全く感じず、最後まで美味しくいただけました。
ｂｙ hiro （2009年 82杯目）
