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麺屋久兵衛４２ - (2009/03/25 (水) 23:25:38) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2009/3/18

『麺屋久兵衛』で、限定の「濃厚豚骨魚介つけめん　大盛」（880円）を。

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最近度々登場する限定の濃厚豚骨魚介つけめん、その度に何かがブラッシュアップされて登場しますが、今回は麺がブラッシュアップしたとのことでやってきました。

あの麺みたい！

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麺は前回はレギュラー用の太麺でしたが、今回はこのメニュー専用のネジレの入った極太麺に。
琥珀がかったそのビジュアルたるや、『六厘舎』で使われている浅草開化楼の極太麺にそっくり！
食感も大分近いです。（しいて言えばこっちの方がややツルツルしてるかな？）
コシも強靭で、噛む力を跳ね返してしまうようです。

濃厚豚骨魚介。

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つけ汁は前回同様、甘味を強く効かせた濃厚豚骨魚介スープ。
粘度は前回に比べ、少々緩い感じ。
この麺だったら、極端にドロッとさせても面白いかも？

前回も思いましたが、この手の味のつけ麺が宮城でも食べれるのは嬉しいですね～。
この限定つけ麺、毎週進化して出してくるので、気になってしまい、「汁無麻辣担々麺」の激辛を食べるチャンスがなかなかありません（笑）

住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　103杯目）

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