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龍横健〔山形県〕９ - (2009/06/08 (月) 23:16:23) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2009/6/4

この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！

『龍横健（りゅうおうけん）』で2杯喰いの1杯目、「そば　小盛」（550円）を。

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ここの「そば」は以前食べたことがありますが、今回のはひと味違います　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

1日1食限定！

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ちなみに丼からはみ出ている具は、今回のクイズには関係ありません（笑）
答えは麺！麺がデフォと違います。

その麺は見た目は同じ手もみの平打ちちぢれ麺ですが、通常の物よりぶっとい物を使っています。
この極太麺、何と1日1食限定！
オープン直後に行ったわけではないので、絶対に売り切れだろうなぁと思って頼んでみたら残ってました。。。
店主曰く、「こっちの人は誰も頼まない」だそうです（爆）
太い分、食べ応えがあり、デフォ麺以上に“口の中で暴れ回ります”。

豚と煮干のあっさりスープは、無化調ながらも旨味は十分。
具のモモチャーシューもしっとりとしていて美味しいです。

歯が鍛えられます（笑）

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丼にデン！乗っているどデカイ物体は、サービスで乗せていただいた豚バラ軟骨煮込み。
味がよく染みていて美味しいです。
ただ、軟骨の部分がトロッと軟らかいとか思いきや、まさに骨というボリボリの食感でした（爆）
せっかくなので、ボリボリとしっかり骨まで完食しました～（笑笑）

住所：山形県新庄市大字本合海1802-3

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　164杯目）

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