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新福菜館（仙台長町店） - (2009/11/23 (月) 23:42:27) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2009/11/21
初訪のsizex(4){『新福菜館 仙台長町店』}へ。
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長町に新しくできた商業施設「ララガーデン長町」の中にオープンした、全国的にも屈指の有名店です。
去年のちょうど今頃、京都の本店で食べた時>?、「こんな感じのラーメン、仙台でも食べれたらなぁ」と思ったので、自分の念が通じたのか？と、本当にビックリしました（笑）
去年のちょうど今頃、京都の本店で食べた時>?、「こんな感じのラーメン、仙台でも食べれたらなぁ」と思ったので、自分の念が通じたのか？と、本当にビックリしました（笑）
食べたのは「並セット」（950円）。
並セットは「並ラーメン」と「ミニ焼飯」のセットです。
並セットは「並ラーメン」と「ミニ焼飯」のセットです。
まずは「並ラーメン」を。
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ビジュアルからも分かるように、スープはかなり真っ黒です（爆）
本店で食べた時は、ビジュアルのとおり、かなりしょっぱく、更に苦味も強い、インパクト大の味でしたが、今回食べたのは、しょっぱさもそれほど強くなく、苦味もほとんど皆無で、チャーシューダレと思われる肉系の旨味がしっかりと感じられます。
流石に他県の、しかも老若男女が集う商業施設ということで、大分万人向け仕様にしてきたという印象ですが、味のレベルとしては決して劣っているという感じではなく、これはこれで十二分に美味しいです。
本店で食べた時は、ビジュアルのとおり、かなりしょっぱく、更に苦味も強い、インパクト大の味でしたが、今回食べたのは、しょっぱさもそれほど強くなく、苦味もほとんど皆無で、チャーシューダレと思われる肉系の旨味がしっかりと感じられます。
流石に他県の、しかも老若男女が集う商業施設ということで、大分万人向け仕様にしてきたという印象ですが、味のレベルとしては決して劣っているという感じではなく、これはこれで十二分に美味しいです。
麺は中細のストレート麺。
本店では結構硬茹でなミシッとした食感でしたが、こちらは程よい硬さで、こちらもスープに合わせた万人向け仕様な感じです。
本店では結構硬茹でなミシッとした食感でしたが、こちらは程よい硬さで、こちらもスープに合わせた万人向け仕様な感じです。
具はモモ？チャーシュー・茹でモヤシ・九条ネギ。
チャーシューは醤油がしっかりと染みていて、ややしょっぱめですが、醤油の香ばしさがとてもよく美味しいです。
甘味のある九条ネギは、スープとの相性バッチリです。
チャーシューは醤油がしっかりと染みていて、ややしょっぱめですが、醤油の香ばしさがとてもよく美味しいです。
甘味のある九条ネギは、スープとの相性バッチリです。
続いて「ミニ焼飯」。
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本店に行った際に、7,8割くらいの人がラーメンではなく、焼飯を頼んでいたので、どれだけ美味しいのだろう？と気になっていたのですが、その時は連食の為、泣く泣く断念したのですが、まさか仙台でリベンジできるとは思ってもみませんでした（笑）
確かにこの焼飯、マジ美味しいです！
ラーメン同様、結構醤油色に染まっていますが、それほどしょっぱさは強くなく、チャーシューダレと思われる旨味が口の中に広がります。
炒めも絶妙で、パラリかつふっくらと仕上がっていて、非常に美味しいです！
ラーメン同様、結構醤油色に染まっていますが、それほどしょっぱさは強くなく、チャーシューダレと思われる旨味が口の中に広がります。
炒めも絶妙で、パラリかつふっくらと仕上がっていて、非常に美味しいです！
以前は、商業施設内のラーメン店というと、あまりよいイメージを持たなかったのですが、そういうことを感じさせないレベルの高いラーメンでした。
先日オープンした『ラーメン☆ビリー』>?もですが、商業施設のラーメン、侮れません！
先日オープンした『ラーメン☆ビリー』>?もですが、商業施設のラーメン、侮れません！
ｂｙ hiro （2009年 314杯目）
