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三浦焼ソバ店〔山形県〕 - (2010/10/25 (月) 10:46:51) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2010/10/23

別館ネタです。。。

この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！
しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪

まず1軒目は『三浦焼ソバ店』へ。

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新庄では知らない人はいない？というくらい有名な焼きそば屋さんだそうです。
かなり古くからやっている老舗とのことで、現在の店主は二代目だそうです。

テイクアウトがメインのようですが、店内は狭いながらもテーブル席も4,5卓あります。
メニューはソース焼そば1種類のみで、「お子様盛」（200円）～大盛（500円）までの4段階で選ぶスタイル。

食べたのは「並盛」（300円）。

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麺は細ストレート。
ソース焼そばで、ここまで細く、ビシッと真っ直ぐの麺は初めてかも？
量は並盛でも一般的な人であれば十分な量だと思います。
（大盛食べれる人見ましたが、スッゴイ量でした・・・）

味付けは非常にあっさりとしたシンプルな味わいで、炒める際に最初から鰹の削り節を加えているので、和風チックな雰囲気です。
ソースは2種類の物をかけているようで、あっさりながらも深みがあります。
このサッパリとした味わいと、ビシッと真っ直ぐのストレート細麺が非常によく合います！

具はキャベツ・桜海老・青海苔・紅生姜と、こちらもシンプル。
ヘタに具材がごちゃごちゃ入っていないおかげで、一度単体で炒め、香り高くなった桜海老の風味がスッゴイ生きています！

これはかなり気に入りました！
今まで食べた焼そばでは一番好み！！
価格も安いですし、近くにあったら間違いなく週一では食べます（爆）
新庄に行く機会があれば、ぜひ食べることをおススメします。

ただ、こちらのお店、近場でお祭りがある際には、そちらに出張営業するそうで、頻繁に臨時休業するとのことなので、食べに行く方は気を付けてくださいね～。

住所：山形県新庄市北町3-13>?

                                           ｂｙ　hiro

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