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かいじ２ - (2010/11/20 (土) 00:01:29) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2010/11/19

この日オープンの『らーめん　かいじ』へ。

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宮城屈指の人気店『麺屋とがし』のセカンドブランドがついにオープンしました！

今回は連れと2杯をシェアして食べてみました。（⇒1杯目はこちら）
2杯目は「辛つけめん　中辛　中盛」（700円）を。

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スープは濃厚豚骨スープをベースに、辛いタレで仕上げた物。
辛さは小辛・中辛・大辛の3段階から選ぶことができます。
濃厚豚骨スープと複雑な辛味が非常によくマッチしていて、まさに「旨辛！」と言わんばかりの非常にクセになるスープです。
私的な感覚では中辛でもかなり辛いので、辛いのが好きな人でも、最初は中辛から試した方が無難かと思います。

麺はストレート太麺。
麺は「魚ダシらーめん」のみが細めの麺で、それ以外のらーめん2種・つけめん3種はこちらの太麺を使用しているそう。
長さが短めなので、とてもススリやすく、らーめんにもよく合っていましたが、つけめんには更にマッチ。
量もつけめんは、並盛200g・中盛300g・大盛400gが同価格サービス！
（らーめんは並盛150g・中盛200g・大盛250gが同価格）

具はつけ汁内にバラチャーシュー・メンマ・刻み白ネギ・小口ネギ。
チャーシューは厚切りでトロットロのとろける食感♫

〆の割スープは、とがしのように店員さんに頼むのではなく、あちらから熱々の魚介スープが入ったステンレスポットを出してくれ、自分でそそぐスタイル。
個人的にはこちらのスタイルの方が自分好みの濃さに割れますし、割スープそのものの味わいも楽しめるので好みです。
割スープはお湯やお湯に限りなく近い薄いダシの物を出すところも多い中、こちらはしっかりと魚ダシが効いたスープを出してくれます。

ちなみに卓上には、おろし生姜とおろしニンニクも準備されています。

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これらを加えて、自分好みに更にパンチを与えるのも楽しめそうです。

この刺激的な“旨辛味”は、辛い物好きは絶対クセになりますね～。
次回は未食の「魚ダシ」をランチセットで食べようかなぁと、今から目論んでいます（笑）

今年は仙台も新店ラッシュですが、また楽しみなお店ができました♫♫

住所：仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2>?

   　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2010年　226杯目）

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