麺屋とがし１６７ - (2011/03/03 (木) 00:14:38) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2011/2/28
『麺屋とがし』で、期間限定の「背脂つけ麺 中盛」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
香味油によって様々な味を生み出しているとがしのら～麺・つけ麺ですが、こちらのメニューは香味油ではなく、細かめの粒状背脂を表面に浮かべています。
そしてレギュラーに入れる魚粉等も、こちらのメニューには魚粉ではなく刻みニンニクを入れています。
そしてレギュラーに入れる魚粉等も、こちらのメニューには魚粉ではなく刻みニンニクを入れています。
背脂たっぷり＋ニンニクということで、一見パンチがありそうですが、これらによって魚の風味が抑えられ、逆にレギュラーよりもマイルドで食べやすい印象です。
とはいえ、あくまでも“とがし基準”でマイルドなので、その濃厚スープと極太麺の相性のよさはレギュラーにも引け劣りません！
とはいえ、あくまでも“とがし基準”でマイルドなので、その濃厚スープと極太麺の相性のよさはレギュラーにも引け劣りません！
とがしのメニューは魚や海老がちょっと強すぎると感じている人は、ぜひ食べてもらいたい一品です。
ｂｙ hiro （2011年 39杯目）
- またニンニク使った美味しそうなメニューの限定出ましたね～
ニンニクと背脂なのに、逆にマイルドっていうのが面白いです。
是非食べてみたいですね～ -- ビアシン (2011-03-03 00:14:38)
