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アリランラーメン八平（本店）〔千葉県〕 - (2011/09/24 (土) 12:46:56) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2011/9/23
この日はラー友と日帰り弾丸ツアーで、千葉県のご当地ラーメン食べ歩きに行ってきました！
まず1軒目は『アリランラーメン八平 本店』へ。
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知る人ぞ知る、千葉のご当地ラーメン「アリランラーメン」発祥店です。
現在、千葉で出すお店が3店舗あるらしいですが、全て親族繋がりだそうです。
現在、千葉で出すお店が3店舗あるらしいですが、全て親族繋がりだそうです。
お店は周りに木々しかないような、かなり山奥にポツンとたたずんでいます。
（噂によれば、最寄駅からタクシーだと5000円以上かかるらしいです）
事前情報なしでは、まずたどり着けないでしょう・・・
（噂によれば、最寄駅からタクシーだと5000円以上かかるらしいです）
事前情報なしでは、まずたどり着けないでしょう・・・
そういうド田舎（失礼）にありながら、12時半頃の時点で行列は20人超！
店内の席数も結構多いので、店内客も合わせると50人以上が溢れ返っていました。
店内の席数も結構多いので、店内客も合わせると50人以上が溢れ返っていました。
メニューはウリの「アリランらぁめん」、醤油味の「ラーメン」、味噌味の「みそラーメン」に、それらの「チャーシュウ」トッピングや大盛りがあるのみ。
以前は「みそアリラン」などもあったようですが、オペレーションの関係もあってか、現在は基本出していないようです。
以前は「みそアリラン」などもあったようですが、オペレーションの関係もあってか、現在は基本出していないようです。
かなりの繁盛店ですが、お店は店主のおばあさんと可愛らしい孫娘さんの2人で切り盛りしています。
注文などの仕方も独特で、席に案内された時はまだ注文は聞かれず、その時点で作っているロットが配膳が終了し次第、厨房から店主に「次の人ぉ～！」と言われたら、注文していない人は順々に注文していきます。
入店した順番はお店の人は覚えていないので、自分たちで入店順を覚えておいて、自分の前の人が注文し、店主が「次の人ぉ～」と言ったら注文する形です。
一回のロット数に限界があるので（大体10杯前後）、すでに入店していても、自分の前で注文が止まる可能性もあります。
注文などの仕方も独特で、席に案内された時はまだ注文は聞かれず、その時点で作っているロットが配膳が終了し次第、厨房から店主に「次の人ぉ～！」と言われたら、注文していない人は順々に注文していきます。
入店した順番はお店の人は覚えていないので、自分たちで入店順を覚えておいて、自分の前の人が注文し、店主が「次の人ぉ～」と言ったら注文する形です。
一回のロット数に限界があるので（大体10杯前後）、すでに入店していても、自分の前で注文が止まる可能性もあります。
提供の際も、孫娘さんが「アリランらぁめんの人ぉ～」などと言うので、自分で手を挙げて受け取らなければならなく、大概の人がメニューが被っているので、頼んだ順番に受け取る為には、自分が頼んだ物だけでなく、他の人の頼んだ物も、ある程度覚えておく必要があります。
前置きが長くなりましたが（笑）、食べたのは「アリランらぁめん 中 辛味普通」（700円）。
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スープはあっさり醤油味ベースで、ピリ辛に味付けした物。
刻んだ玉葱と大きくカットしたニンニクを中華鍋でスープで煮込んでいるので、玉葱の甘味とニンニクのパンチがかなり利いたスープになっています。
辛味は普通 or 辛めから選べますが、普通でも結構辛いので、初めての人は普通で頼んだ方がよいでしょう。
刻んだ玉葱と大きくカットしたニンニクを中華鍋でスープで煮込んでいるので、玉葱の甘味とニンニクのパンチがかなり利いたスープになっています。
辛味は普通 or 辛めから選べますが、普通でも結構辛いので、初めての人は普通で頼んだ方がよいでしょう。
麺は中細のストレート麺。
麺上げしてから提供されるまで、5分くらいはかかっているので、予想どおりの結構な柔め食感（苦笑）
ただ、この柔らかさも含め、このラーメンのよさなのだと思います。
麺の量は「中」or「大（＋50円）」から選べます。（「ラーメン」のみ「小」もあり）
麺上げしてから提供されるまで、5分くらいはかかっているので、予想どおりの結構な柔め食感（苦笑）
ただ、この柔らかさも含め、このラーメンのよさなのだと思います。
麺の量は「中」or「大（＋50円）」から選べます。（「ラーメン」のみ「小」もあり）
具はスープと共に煮込んだ刻み玉葱・ニンニク・ニラ・豚肉。
たっぷりの刻み玉葱は、煮込んだことと、スープの辛味と相まって、非常に甘味を感じます。
ニンニクは大ぶりにゴロゴロと入っていますが、しっかりと火が通っているので、ホクホクとした食感が楽しめます。
ニラは最後に加えていているので、綺麗な緑色が保たれています。
たっぷりの刻み玉葱は、煮込んだことと、スープの辛味と相まって、非常に甘味を感じます。
ニンニクは大ぶりにゴロゴロと入っていますが、しっかりと火が通っているので、ホクホクとした食感が楽しめます。
ニラは最後に加えていているので、綺麗な緑色が保たれています。
連れが頼んだ「アリランチャーシュウ」（950円）に乗せられたバラロールチャーシューも分けてもらっていただきましたが、非常に柔らかジューシーに仕上がっていて、スープとの相性もよく、とても美味しかったです！
そのせいか、私がいた時はトッピング率が全体の7～8割占めるくらい、ほとんどの人がチャーシュートッピングしていました（驚）
そのせいか、私がいた時はトッピング率が全体の7～8割占めるくらい、ほとんどの人がチャーシュートッピングしていました（驚）
予想以上に非常にパワフルでパンチのあるラーメンでした！
この味にハマって、この辺鄙な場所に人が溢れかえるのも納得です。
この味にハマって、この辺鄙な場所に人が溢れかえるのも納得です。
今後行く人の参考までに補足しますと、こちらのお店は非常に回転が悪いので、急いでいる方はあまりおススメできません。
調理は基本店主のみがやっているのと、野菜を切るのも提供の度にやっているので、どうしても時間がかかってしまうようです。
今回は到着時、行列20人超の状態で、到着から提供（着丼）までの時間が約2時間でした（苦笑）
調理は基本店主のみがやっているのと、野菜を切るのも提供の度にやっているので、どうしても時間がかかってしまうようです。
今回は到着時、行列20人超の状態で、到着から提供（着丼）までの時間が約2時間でした（苦笑）
それでも食べる価値はあると思うので、“ラヲタ”ならぜひ食べてほしい一品です！
ｂｙ hiro （2011年 166杯目）
