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くろく４１ - (2006/12/20 (水) 02:05:48) のソース

2006/12/9
『くろく』で、気まぐれ限定の「味噌ラーメン」（780円）を。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg,,width400,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg)
スープは味噌ダレを溶かした後、小鍋で温めた熱々味噌スープ。白味噌と八丁味噌をブレンドしているとのことで、やや独特な味わいです。
麺は低加水の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・モヤシ・挽肉・刻みネギ。モヤシと挽肉はスープと一緒に煮ています。
甘さを抑えたスープや、麺の歯ごたえなど、随所にくろくっぽさはありますが、スタンダードな感じの味噌ラーメンです。
私が今まで食べたくろくのラーメンの中で、一番スタンダードなラーメンのような気がします。
ただ悪い意味のスタンダードではなく、正統派の味噌ラーメンとして十分美味しい仕上がりに感じます。

今回は初味噌ということであえてスタンダードな形にしたとのことで、今冬何度か味噌を出すそうなので、今後も非常に楽しみです。



住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


    　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro
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