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くろく４４ - (2007/01/11 (木) 16:33:51) のソース

2006/12/23
『くろく』で、気まぐれ限定の「スタミナ系ラーメン」（780円）を。
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まず作り方にちょっとビックリ。最初に角切りのチャーシュー・メンマ・刻みネギを香味油を使ってフライパンで炒め、それに辛味噌・おろしにんにく・パセリ・専用スープを加え、"スタミナスープ"を作ります。
そのスープに茹でた中太麺を入れ、少々煮込んで後に丼に移し、味玉・玉葱みじん切り・ふわ白ネギの乗せて完成。
汁は少なめで、油が多めなので、ラーメンと油そばの合いの子といった感じ。
甘味と辛味、そしてにんにくのパンチが三位一体となって、ジャンクで美味しい仕上がりになっています。
フライパンで作っているので、アツアツなところもよかったです。



住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


    　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro
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