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くろく７０ - (2007/04/28 (土) 10:11:34) のソース

2007/4/21
『くろく』で、気まぐれ限定の「にぼぅしラーメン」（780円）を。
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スープは煮干が効いたあっさりの塩味。後味にやや独特な風味を感じます。
初めて使う食材があるとは聞いていましたが、香味油に牛脂を使っているそう。
麺は中細。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・細切り玉葱・万能ネギ。玉葱は新玉葱を使っていて、甘味があり美味しいです。
メニュー名からして牛素材を使っているラーメンだとは思っていましたが、まさか牛脂を使ってくるとは完全に予想外です。（牛テール辺りと予想していた）
意外にありそうでない牛脂を使った香味油。青田店主の発想力に脱帽です。



住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


    　　　　　　　　　　　　　  ｂｙ　hiro　（2007年 166杯目）
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- 昨日、米沢らーめんを食べました。&br()牛油が効いてました（＾ｕ＾）&br()山形方面の有名店は何故か床も油が効いてます(-_-メ)  -- とっしい  (2007-04-27 13:00:05)
- 利府に出来た「はちべえ」のカレー焼肉味噌らーめんを食べました。イメージと違うカレーらーめんでした。お試しあれ！  -- akimu  (2007-04-27 14:16:16)

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