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泰幸２ - (2007/09/15 (土) 22:44:04) のソース

食べた日：2007/9/15
久々の『泰幸』で「濃厚焼こがしみそらーめん 太麺」（730円）を。
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昔はよく行ってましたが、ここ5年くらい行ってなかったような気がします。
あまり覚えていませんが、5年前はちょうど週に2回は行っていた国分町の酒飲みを止めた頃なので、酒飲み前か後によく行っていたということなのでしょう・・・

肝心のラーメンですが、お店側が"しょっぱくてコゲ臭いです"という自虐的？メニューです。。。
そう思って食べたせいか、コゲ臭さはそれほど気になりませんでした。ただ確かにしょっぱいです。濃厚と言うより、"味噌が濃い"スープです。
麺は中太ちぢれ麺。硬めで頼みましたが、私的には硬めでちょうどいい感じ。
具は大ぶりなバラチャーシュー2枚・モヤシ・細切りキクラゲ・刻み白＆青ネギ。
チャーシューは非常にジューシーで、濃い目の味噌スープにも負けない存在感です。

10人中9人はしょっぱいと思うであろうこのラーメンですが、このしょっぱさだからこそ持ち味が出るというか、"ハマル味"になるような気がします。
頼めば割りスープも出してくれるそうですが、薄めてしまうと、万人受けのただの美味しい味噌ラーメンで終わってしまう感じがします。
お店側もそれが分かっているからこそ、「しょっぱいです」と自ら言えるのでしょう。
私も薄めず、このしょっぱさで食べることを推奨します。



住所： 仙台市青葉区本町2-9-2


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 386杯目）
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