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網地島屋（富谷店）３ - (2007/10/20 (土) 10:59:48) のソース

食べた日：2007/10/18
『網地島屋 富谷店』で、2杯喰いの1杯目「焼き根魚旨塩味」（680円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.18%20%96%d4%92n%93%87%89%ae%95x%92J%93X%20%8f%c4%82%ab%8d%aa%8b%9b%8e%7c%89%96%96%a1%20441%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.18%20%96%d4%92n%93%87%89%ae%95x%92J%93X%20%8f%c4%82%ab%8d%aa%8b%9b%8e%7c%89%96%96%a1%20441%94t%96%da.jpg)
スープは透明度が高いあっさり塩。スープ自体はあっさりですが、表面の油は結構多く、粒状背脂も少々浮かんでいます。
麺は[[あっさり醤油>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1994.html]]と同様の中細ちぢれ麺。先日は軟めでしたが、この日はシャッキリと茹で上げられています。
具は大ぶり肩ロースチャーシュー・極太メンマ・海苔・刻み白＆青ネギ。
チャーシューも先日より、軟らかく厚みがあり美味しいです。

先日あっさり醤油を食べた時はスープがヌルめでしたが、この旨塩は油の多さもあってか、最初から最後までアツアツでした。
味的にも、同じあっさりでも醤油よりこっちの方が好みです。



住所：[[黒川郡富谷町富ヶ丘1-16-25>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1996.html]]


                         　ｂｙ　　hiro　（2007年 441杯目）
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- この店、気になってました！ナイスです！  -- 293  (2007-10-20 01:47:10)
- 293さん、どうもです。 &br()この店は味も店の雰囲気も、非常にお年寄りにも好まれそうな感じで、実際ラーメン屋では珍しくそのような客層の方たちが沢山来てました。 &br()それでいてライスにかけるあんかけかけ放題など、若者向け？のサービスもあっていいです。 &br()ここは職場からも近いので、これからも何度か来てみようと思います。 &br()  -- hiro  (2007-10-20 10:59:48)
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