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麺屋久兵衛２１ - (2008/10/17 (金) 20:21:09) のソース

&color(red){食べた日：2008/10/16}

&sizex(3){『麺屋久兵衛』}で、限定の&color(blue){「似郎（にろう） 大」}（950円）を&color(blue){「ニンニク・アブラ・カラメ」}（無料）で。
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[[隠し限定だった一昨日も食べました>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2770.html]]が、この日はその時よりバージョンアップされるということで、厳しいスケジュールの中（ホント厳しかったｗ）、ムリヤリ来店しました（笑）
一昨日は2杯喰いだった為、「小」にしましたが、今回はこれだけなので＋100円の「大」（500g）を注文。


オーション麺！
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前回との一番の違いは、何といっても麺！
前回はつけ麺用のツルツル感の強い太麺でしたが、今回は二郎系らしいゴワゴワとした極太麺。
そのゴワゴワとした食感からも分かるように、今回の麺は、そう！オーション麺です！！
（※オーション麺とは、パンによく使われる小麦粉「オーション」という強力粉を使った麺で、この小麦粉を使うとゴワゴワとした食感の麺になる）
このゴワゴワとした引っかかり感、ワシワシと食べる感じはまさに二郎系！
オーション麺を作ったのは恐らく初めてだと思いますが、そうとは思えないほど素晴らしい出来栄えです。

麺のバージョンアップもさることながら、以前よりも乳化させた感じのスープも、かなりのレベルアップ。
コク・まろやかさなど、全てにおいて前回を越えています。

“ブタ”と言わんばかりのチャーシューは、[[「汁なし」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2760.html]]にも使われている、豚の腕肉を使った軟らかな特厚チャーシュー。
腕肉ってところも二郎系らしくて雰囲気出てますね～。


これはホント美味しかったです！
非常に完成度が高い二郎系だと思います。
ぜひぜひこれで支店でも出してほしいですね（笑）



ここからはオマケ。
私は500gの大で満腹・満足でしたが、自称フードファイターの連れは、こんなの食べてました↓
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写真ではその存在感が伝わりづらいのが残念ですが、コレ、麺1000g（＋ヤサイ増し）です・・・
あまりの量に丼に入りきれないので、ステンレスのボールでの提供です（笑）
見ただけでお腹がいっぱいになってしまうような量ですが、連れは淡々と食べ進め、ペロリと完食！
つけ麺の1000gなら、私でもギリいけそうですが、ラーメンの1000gは100％ムリっすね。。。
マイドこの男と食べに来ると、力の差を見せつけられます・・・＿|￣|○ 



住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　414杯目）
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- 私は本日デフォで頂いてきました（笑 &br()デフォなので量的には大した事ありませんが、何となく腹にズシっときてます（笑 &br()まるせいゆさんと遭遇しご一緒しました（笑 &br()  -- 和尚  (2008-10-17 19:16:55)
- 和尚さん、マイドです。 &br()私も火曜日に食べた普通盛がそれほどでもなったので「大」にしましたが、500gを甘くみてました（笑） &br()まるせいゆさんも自他共に認めるジャンク好きですからね～。 &br()一度店を出てから、また入店するところが流石です（爆） &br()  -- hiro  (2008-10-17 20:21:09)
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