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麺屋誠和２１ - (2008/10/25 (土) 14:53:31) のソース

&color(red){食べた日：2008/10/24}

&sizex(3){『麺屋 誠和』}で、昼夜各10食限定の&color(blue){「冷たい汁なし担々麺　中辛」}（750円）を。
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今週で汁なし担々麺が終了するということで、[[前回の温かいの>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2778.html]]に引き続き、冷たいのも食べにきました。

これを食べるのは、確か今回で3度目ですが、やっぱ美味しいですね。
麺は温かいのは中太ストレート麺ですが、冷たい方は平太ちぢれ麺。
水で締めたことにより、歯ごたえが増し、滑らかさもＵＰ！
コクのある芝麻醤・刺激的なラー油・鮮烈な花椒が三位一体となって、“ウマ辛”な後引く味を演出しています。


早く食べたい～。
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次回の限定の試作のスープを特別に飲ませていただきました。
汁なし担々麺の辛さで舌がヤラレていたので、細かいところは分からなかったのですが（笑）、美味しいというのはしっかりと分かりました！
原価率がとてつもなく高い、贅沢なスープです。
このスープを使った限定は、来週の火曜日から、昼夜各10食限定で出すとのことです。



住所:[[仙台市若林区荒町171>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1930.html]]

 　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2008年　426杯目）

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