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麺屋久兵衛２４ - (2008/11/10 (月) 20:04:53) のソース

&color(red){食べた日：2008/11/10}

&sizex(3){『麺屋久兵衛』}で&color(blue){「味玉つけ麺　あつもり　大盛」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.10%20%8bv%95%ba%89q%20%96%a1%8b%ca%82%c2%82%af%96%cb%91%e5%90%b7%20450%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.11.10%20%8bv%95%ba%89q%20%96%a1%8b%ca%82%c2%82%af%96%cb%91%e5%90%b7%20450%94t%96%da.jpg)
あつもりも頼めるようになったとのことで食べてきました。

他店のあつもりは、大概茹でた麺をそのまま丼に盛りますが、こちらは一度水でヌメリを取ってから、再度温めるという手の込み様。
いつもの感覚で麺を浸して一口ススルと・・・
「アチィー！」っとヤケドしそうなくらい熱いです！！（というかヤケドしましたｗ）
大概あつもりでも、そこまで熱くはないですが、こちらのお店がアツアツなのは、つけ汁の器をしっかり温めている賜物でしょう。

どうしても麺が温かい分、全体的にぼやけた感じはありますが、一度麺を水で締めている分、あつもり特有の麺のヘタリがなく、ガシッとした食感を楽しめます。
水でヌメリを取ってはいるものの、タピオカ粉を使用していてデンプン質が多い麺なので、後半麺同士がくっついてしまうのだけが玉にきずですが、こういう選択肢があるのは、食べ手側としては嬉しいことです。


最近スープをマイナーチェンジしたそうで（野菜を使わなくして力強いスープにしたとのこと）、特に[[「らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.9.20%20%8bv%95%ba%89q%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%91%e5%90%b7%20376%94t%96%da.jpg]]が美味しくなったそうなので、次回はらー麺決定です！



住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　450杯目）
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