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麺家かぐら〔山形県〕 - (2009/09/07 (月) 02:03:26) のソース

&color(red){食べた日：2009/9/6}

この日はラー友2人と山形遠征へ。

3軒目は、初訪の&sizex(4){『麺家かぐら』}へ
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カップ麺化したこともある、山形屈指の人気店なので、ずっと来たいと思っていました。
噂どおり、非常にオシャレな店内で、装飾だけでなく、テーブル席も半個室になっていたりと、ラーメン屋とは思えない、まるでダイニングバーのような造りです。
接客も非常に好感が持てる元気かつ丁寧なものですし、ラーメンを食べる前から、「確かにこれなら流行るな」と思わせるクオリティの高い店造りです。
本命のデートに使っても、全然恥ずかしくないお店です（笑）


食べたのは&color(blue){「鶏ごぼうみそ麺」}（780円）。
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イロモノ的な雰囲気ですが、実はこれがここの看板メニュー。
甘味のあるあっさりタイプの味噌スープに、平打ちの太ちぢれ麺を合わせていて、具にはゴボウ・豚スライス・モヤシを合わせた物、メンマ・水菜・白髪ネギ・糸唐辛子が乗せられています。

最初、麺だけで食べた時は「思ったより普通だなぁ」と思ったんですが、具として乗っているゴボウとモヤシを絡めて食べると、ゴボウの山の風味と、モヤシのシャキシャキ感で、まるで別物のように美味しさが増幅します。
麺の量も山形県らしく、結構多めに感じました。


こちらは「グレープフルーツシャーベット」（30円）。
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シャーベットは、グレープフルーツの他に、イチゴと柚子から選べます。
このシャーベット、何と価格が30円！
味は一般的なシャーベットではありますが、外食でこの価格は完全にサービス価格といえるでしょう。
このシャーベットだけでなく、オレンジなどのジュースも70円と、子連れには非常に嬉しいプライス設定となっています。


店のコンセプトが、商品・店の造り・接客全てに生かされていて、非常に一体感を感じるお店です。
恐らくターゲットは若い女性・カップル・親子連れで、サラリーマンや体育会系男子は全くターゲット外でしょう（笑）
ここの経営者の方は、ホント商才に長けた方なのだと思います。
ここのセカンドブランドである『次元』にも、ぜひ行ってみたいです！



住所：[[山形県山形市本町1-7-24>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2708.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　255杯目）
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