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麺屋三味７２ - (2009/11/27 (金) 23:21:22) のソース

&color(red){食べた日：2009/11/27}

&sizex(4){『麺屋三味』}で、杯数限定の&color(blue){「和ぶしつけ麺　細麺　中盛」}（945円）を。
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先月登場した、三味の新メニューです。
[[前回は太麺でいただいた>]]ので、今回は細麺でいただいてみました！

まずは相変わらずのビジュアルの美しさが光ります。
深紅の丼に、麺の白、ネギの青のコントラストが、シンプルながらも芸術性を感じさせます。

秋刀魚節を主体に、魚をガッチリと効かせた醤油スープは、あっさりながらもパンチは十分。
香味油の膜で蓋をされたスープを、麺を浸して“香味油の膜を突き破る”と、フワッと和を感じさせる魚節の香りが立ち上がります。

つけ汁は、最初の何口かはヤケドしそうなくらいアッツアツ！
私的には、どうしても冷めてしまいやすいつけ麺でも、最初くらいはアツアツで提供してほしいと思っているので、この熱さは嬉しいかぎりです。
そのアツアツスープの中には、カットしたバラチャーシューとメンマが入っています。


麺は太麺はこのメニュー専用麺を使っていますが、細麺の方はレギュラーメニューにも使われているストレート細麺。
細いこともあり、太麺以上にスープの持ち上げがよいです。
こちらも悪くないですが、太麺の方がスープとの馴染みがよい感じなので、初食の人はモッチリ感のある専用太麺がおススメでしょう。
デフォでも1.5玉分ですが、2玉の中盛も同価格なのも嬉しいサービスです。（このメニューのみ）


どうしても冬場はつけ麺よりラーメンの比率が多くなってしまいますが
、このアツアツつけ汁のつけ麺なら、冬場でも全然OKです！
次回もこれを食べたいところですが、冬場なだけに、[[「三辛麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.2.5%20%8eO%96%a1%20%8eO%90h%96%cb%89%96%8d%d7%96%cb%2055%94t%96%da.jpg]]や[[「辛味あえそば」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.3%20%8eO%96%a1%20%90h%96%a1%82%a0%82%a6%82%bb%82%ce%89%96%20%20399%94t%96%da.jpg]]などの辛いメニューも体が欲しているので、今から迷い中です（爆）



住所：[[仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1540.html]]


 　　　　　　　　　　　　　　　    ｂｙ　hiro　（2009年　320杯目）

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