みのや〔物産展〕２ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/9/27

三越仙台店で9/23～9/29まで行なわれている「北海道・味覚の祭典」に出店している『みのや』で「白味噌ラーメン」（800円）を。

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先日は「焙煎味噌」をいただいてきましたが、今回はもう一つのメニューである白味噌を。

麺と具は、恐らく焙煎と同じ物。
こちらも炒め野菜の旨味が効いたスープですが、焙煎に比べ、ラードが控えめのあっさり味に仕上げています。
甘口味噌スープは、仙台人向けに作った感じの味わいです。
焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。

私的には焙煎の方が好みですが、こっちの方が一般的な仙台人には好まれそうです。
（連れもこっちの方が好みと言っていました）

　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　387杯目）

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• ＞焙煎を食べた時は、正直“焙煎”の部分を感じ取れなかったのですが、これを食べて、「やっぱ焙煎って香ばしかったんだなぁ」って思いました。。。
  
  まったくもって同感同感！
  -- ちょび (2008-09-30 05:57:03)
• ちょびさん、マイド～っす。
  ホントそうですよね～。
  「これが焙煎？」って思いましたが、白味噌食べて、「あ～、やっぱ焙煎だったんだ」って感じでした（笑）
  -- hiro (2008-09-30 07:49:33)