拉麺people食べ歩記内検索 / 「くろく２１４」で検索した結果

• くろく２１４
  食べた日：2008/7/14 『くろく』で、2杯喰いの2杯目「印度印度油そば」（730円）を。 08.7.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%88%F3%93x%88%F3%93x%96%FB%82%BB%82%CE%20272%94t%96%DA.jpg 本日は『quroku-2nd-』の営業日です。 今回は油そばもつけ麺も新しくなったので、どちらを食べるか迷いましたが、そういう時は2杯喰いと決めています（笑） パッと見、先週までやっていた「ブランニュー印度油そば」と同じに見えますが、カレー粉多め・マヨネーズ少なめになっているそうです。 最初はあまりかき混ぜずに食す・・・ うぉぉーーー、カレー粉強烈ぅぅぅーーー！！ 辛いのはもちろんのこと、更にカレー粉自体の苦味がガツッ！と口の中を襲います。 今度はマゼマゼして食す・・・ ...
• ラーメン店一覧３
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• くろく２１
  2006/8/19 『くろく』で、気まぐれ限定の「塩だけ!!ラーメン」（780円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=21 file=06.8.19%2B%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E5%A1%A9%E3%81%A0%E3%81%91%21%21%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg 名の通り、調味料は塩のみ。丼にホント小さなスプーンで擦りきり1杯の天然塩を入れ、それに専用スープを注いだだけ。 スープは材料が何が使われているか分からないくらいバランスがよい重層系。調味料が塩だけとは思えない旨さです。 塩は塩分調整程度に入れているだけなので、恐らく塩を入れなくても十分ラーメンスープとして通用する美味しさと思われます。 そのスープに、海苔を粉砕して香味油に仕立て...
• くろく２１７
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「辛口魚介豚骨らーめん」（850円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%90h%8C%FB%8B%9B%89%EE%93%D8%8D%9C%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20292%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） スープは適度な濃度の豚骨魚介系。そういえば、くろくで豚骨魚介ラーメンを食べるのは、結構久々かもしれない。（つけ麺は除く） 麺は中細ストレート麺。ちょっと軟らかいかな？と思ったら、実はこの麺、定義的には中華麺に属さない無カン水麺。 カン水を使わない分、中華麺独特の“芯”が残らず、細麺なのにモッチリという独特な食感です。 今回の主役である「辛口」の部分...
• くろく２１８
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの2杯目、「純・白」（550円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%20293%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） 白と黒が大きく変わったということで、気になり食べてみました。 パッと見は以前と全く同じ。 しかし、スープを一口ススルと、その違いに気付きます。 まず単純に気付くのは、生姜の風味が加わりました。 ただ、生姜を加えていた昔の白時のようにガッチリとは効かせず、無化調でどうしても出てしまう物足りない部分だけを埋めるかのように、ほんのりと効かせています。 生姜の風味が加わっただけでなく、スープそのものも手を加えたそうで、確実に以前よりスープの味が強く（ダシの味が濃く）な...
• くろく２１０
  食べた日：2008/7/4 『くろく』で、2杯喰いの2杯目「純・黒」（550円）を。 08.7.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%20262%94t%96%DA.jpg この黒、頻繁にリニューアルされていますが、軸の部分は変わらず、その独自性は健在です。 醤油の香ばしさが、多めの香味油によって、更に香ばしく引き立ちます。 その個性派スープを、こちらも個性派の極太のゴッツイ麺がしっかりと受け止め、最終的にはバランスのよいラーメンとなっています。 “くろくの顔”とも言うべき、どこでも味わえない、まさにオンリーワンなラーメンです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　262杯目） ...
• くろく２１２
  食べた日：2008/7/11 『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・ヴォンゴレ・ビアンコ」（850円）を。 08.7.11%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83N%83%8D%83N%81E%83%94%83H%83%93%83S%83%8C%81E%83r%83A%83%93%83R%20270%94t%96%DA.jpg いわゆる「イタリアン系」なのですが、くろくのいつものイタリアン系はトマトなどを使った濃厚な物が多いですが、こちらは全く正反対のpureな味わいです。 スープはアサリダシが効いたあっさり塩スープ。 しかし、アサリ以上にこのスープの主軸となっているのが、何といっても白ワイン。 恐らくほとんどの人が、スープを一口含んだだけで、白ワインの存在を感じ取れるようなスープです。 店主の話では、白ワインの他に、日本酒も使われているそうで...
• くろく２１６
  食べた日：2008/7/21 『くろく』で、海の日限定の「あ～っさり塩ら～めん」（850円）を。 08.7.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A0%81%60%82%C1%82%B3%82%E8%89%96%82%E7%81%60%96%CB%20286%94t%96%DA.jpg まずスープを一口・・・無化調らしい、すっごくpureな味わいです。 ただ塩分が少ないなぁと思ったら、それもそのはず、スープを注ぐ際に丼にタレは入れてないそう（笑） タレは最後に。。。 08.7.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A0%81%60%82%C1%82%B3%82%E8%89%96%82%E7%81%60%96%CB%82%CC%83%5E%83%8C.jpg 青紫蘇・ミョウガなどがたっぷり入っている“具入りタ...
• くろく２１１
  食べた日：2008/7/7 『くろく』で「紫蘇魚介つけめん」（830円）を。 08.7.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%87%91h%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20265%94t%96%DA.jpg 08.7.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%87%91h%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 本日は『quroku-2nd-』の営業日。 今回のつけめんは紫蘇風味ということです。 煮干粉を少々加えた豚骨魚介スープに、刻んだ青紫蘇と小口ネギがたっぷりと入っています。 青紫蘇の清涼感で、本来こってりな豚骨魚介つけめんが、サッパリといただけます。 この日のように暑くてジメジ...
• くろく２１５
  食べた日：2008/7/19 『くろく』で、気まぐれ限定の「グリーンポタージュつけめん」（850円）を。 08.7.19%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83O%83%8A%81%5B%83%93%83%7C%83%5E%81%5B%83W%83%85%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20280%94t%96%DA.jpg 今回は見てのとおり、緑色のポタージュ系のつけめんなのですが、その緑の正体は何とレタス！ 正確に言うと、レタスの一種の「グリーンカール」を使ったつけ汁です。 ミルクを使っているので、最初は濃厚な感じかな？と思っていましたが、スープを一口ススルと、これまた意外にあっさり。 グリーンカールの清涼感が、スープにそのまま生かされている感じ。 しかも、見た目や香りは完全に洋風なスープですが、味は生姜が効いてて、しっかり“ラー...
• くろく２１９
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの3杯目、「純・黒 にんにく別皿」（550円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%95%CA%20294%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） 白と黒が大きく変わったということで、気になり食べてみました。 こちらも白と同様、見た目では、以前との違いは分かりませんが、スープを飲むとその違いをハッキリと感じ取れます。 白はまず新たに加わった生姜を感じましたが、生姜は加えないこちらは、ベーススープそのものの変化を感じ取りやすいです。 タレの味が完全にメインだった以前の黒に比べ、今回の黒はベーススープのダシが濃くなったので、タレとスープの旨...
• くろく２３２
  食べた日：2008/9/1 『くろく』で、2杯喰いの2杯目、2nd限定の「2nd特製油そば」（730円）を。 08.9.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%202nd%93%C1%90%BB%96%FB%82%BB%82%CE%20347%94t%96%DA.jpg 08.9.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%202nd%93%C1%90%BB%96%FB%82%BB%82%CE%82%CC%96%CB.jpg 最近はお休みしていた『quroku-2nd-』ですが、およそ1ヶ月ぶりに復活です！ いつものようにつけ麺＆油そばの提供というスタイルで、1杯目のつけ麺に引き続き、2杯目は油そばを。 無料で生卵＆にんにくをトッピングできますが、この後の私用の為、にんにくは回避となりました（涙） 休止前は、カレー粉やマヨネーズを乗せた、非常にジャ...
• くろく２１３
  食べた日：2008/7/14 『くろく』で、2杯喰いの1杯目「紫蘇ざる中華 400g」（830円）を。 08.7.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%87%91h%82%B4%82%E9%92%86%89%D8400g%20271%94t%96%DA.jpg 本日は『quroku-2nd-』の営業日です。 今回は油そばもつけ麺も新しくなったので、どちらを食べるか迷いましたが、そういう時は2杯喰いと決めています（笑） つけ汁はヒンヤリ～。 08.7.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%87%91h%82%B4%82%E9%92%86%89%D8%82%CC%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁は冷たい醤油味。つけ汁内には青紫蘇・刻みネギ・細切りメンマが入っています。 つけ汁は元々冷蔵庫で冷...
• くろく２７
  2006/9/16 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのもりそば」（780円）を。 06.9.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%82%E0%82%E8%82%BB%82%CE.jpg ややこってりめで、ビターなラーメンが多いくろくにしては甘めな醤油味のつけ汁に、ほんのり辛味と酸味が効いています。 つけ汁内には角切りチャーシュー・細切りメンマ・ネギみじん切り。麺は水で締めた平打太麺。 醤油の風味が"くろくらしさ"をかもし出してはいますが、くろくのラーメンには珍しく？万人受けする味に感じました。 もちろんいい意味での万人向けの味。私的にも美味しくいただけました。 つけ汁の雰囲気や、メニュー名からしても、『大勝軒』の「もりそば」をくろく風にアレンジしたといったところでしょうか。 ...
• くろく２６
  2006/9/10 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろく油そば 生卵付き」（780円）を。 トッピングとして、味玉か生卵を選べるとのことで、店主おススメの生卵をチョイス。 06.9.10%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%90%B6%97%91%95t%82%AB.jpg 油そば自体、かなり久々です。多分4，5年ぶりでしょうか。そういうこともあり、結構楽しみにしていました。 麺は黒用の太麺。量は結構多め。（220gとのこと） もちろん汁無しで、醤油ダレ・辛みが効いたくろく得意の橙油・煮干油・サイコロ状の角切りメンマ・刻みネギ・叩いて挽肉状にしたチャーシューが麺に絡めてあります。 そして麺の上に、白ネギたっぷりと、いつもよりぶ厚めのバラチャーシューがのっていて、最後に上から液状海苔。 ...
• くろく２
  『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 白」（1,080円）を。 "黒"が醤油味。こちらの"白"は塩味です。 黒は醤油も節系もガッチリ効いた味ですが、こちらの白は塩分は強めですが、黒より節系の味は弱めに感じます。 黒はゆずの風味も効いていますが、白にはゆずは入っていないようです。 麺は黒の極太平打ち麺とは違い、中太麺。小麦粉の袋が置いてあるので、おそらく自家製と思われます。 チャーシューは油多めのバラで、やわらかくて、なかなかジューシー。 味玉は中まで味が染みていて、味付けも美味しいです。 極太メンマも食べ応えがあり、なおかつ丁度よい固さに仕上がっています。 黒は"ガツン！"とくるような独特な風味の味わいですが、白は万人受けする上品な感じの味といったところでしょうか。 住所：仙台市宮城野区榴岡2...
• くろく２２１
  食べた日：2008/7/28 『くろく』で「濃厚インドつけめん」（830円）を。 08.7.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83C%83%93%83h%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20301%94t%96%DA.jpg 本日は『quroku-2nd-』の営業日です。 以前、釜揚げタイプのカレーつけ麺が、2nd営業で出たことがありますが、今回はそれ以上に独創性の高いつけ麺になっています。 まずは“アクアそば”として。。。 08.7.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83C%83%93%83h%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%96%CB.jpg 先日食べた「アクアそば」を彷彿とさせる、水のような冷たい昆布スープが、極太ピロピロ麺が盛られたガラスの器に注がれてい...
• くろく２７７
  食べた日：2009/4/17 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「まっくろくろくの汁なし坦々麺」（850円）を。 09.4.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%C1%82%AD%82%EB%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%81X%96%CB%20122%94t%96%DA.jpg まず見た目が美しいです。 細かく刻んだ赤と黄のパプリカと、白と青の刻みネギで、非常に色鮮やかなビジュアルです。 味はゴマペースト・擦った黒ゴマ・刻みチャーシューのコクに、花椒の爽やかな刺激と、ラー油のピリッとした辛さの「麻辣」が生きたメリハリのある味わい。 更にパプリカの甘味が非常によいアクセントになっています。 まっくろくろくの正体は。。。 09.4.18%20...
• くろく２０
  2006/8/15 『くろく』で、お盆限定の「あっさり醤油らーめん」（780円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%8A%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg 名前の通り、あっさりの醤油ラーメン。あっさり醤油なんて普通じゃないか？と思われるかもしれませんが、くろくには普段あっさりの醤油ラーメンは存在しないので、限定として成り立ちます。 醤油の風味は強めですが、塩分は弱め。恐らくタレに味醂なども使っていないのか、甘みもほとんど感じないビターな感じのラーメンです。 麺は中細。具はバラチャーシュー1枚・細切りメンマ・味玉・...
• くろく２６６
  食べた日：2009/3/6 『くろく』で、気まぐれ限定の「鯛かおる塩らーめん」（850円）を。 09.3.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%91%E2%82%A9%82%A8%82%E9%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2088%94t%96%DA.jpg 今回の限定の副題は「伊藤より美味しい鯛らーめん」だそうです（笑） 先日、くろくの3周年記念イベントで出された、東京の『いつ樹』＠羽村の「鯛塩らーめん」を作った、いつ樹の店主、伊藤氏へ贈るアンサーラーメン？です。 スープは名前の通り、出てくるなり鯛の鮮魚独特の香りが漂ってきます。 スープを一口ススルと、予想通り鯛の旨味がガツン！と口の中に広がります。 スープ自体は鶏中心のあっさりとした物ですが、鯛の鮮魚らしいクセが、非常に強いインパクトを生んでいます。 ...
• くろく２２９
  食べた日：2008/8/20 この日は職場のラーメン仲間である先輩と「ラーメン部」の日。 （※ラーメン部とは、先輩をhiroおススメのお店に連れて行くイベントである。。。） 2軒目は『くろく』で「らーめん黒」（730円）を。 08.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%8D%95%20332%94t%96%DA.jpg 最近のリニューアルで、ベーススープのダシの旨味が濃くなり、タレ中心の味から、タレとスープのバランスを楽しむ感じになりました。 塩分も控えめになった感じで、“黒らしい”独自性を残しつつ、万人にも受け入れられる味になったと思います。 常に進化し続けるくろくのレギュラーメニューですが、現在の黒はもっとも好きな味ですね。 「くろくの白」を食べた先輩は、非常に感動してく...
• くろく２４８
  食べた日：2008/11/29 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくさんちのみそばたこーん」（850円）を。 08.11.29%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%B3%82%F1%82%BF%82%CC%82%DD%82%BB%82%CE%82%BD%82%B1%81%5B%82%F1%20479%94t%96%DA.jpg 関西方面から10時間以上バスに揺られて帰ってきて、かなり身体がギシギシいっていましたが、非常に気になるネーミングだったので、その足での強行来店です（笑） 「味噌バターコーンラーメン」といえば、自分的には真っ先に『どさん子（娘）』が真っ先に頭に思い浮かびます。 そのビジュアルは、恐らく北海道以外の人間は、今でも「これが札幌味噌ラーメン」と思っている人も多いであろう、誰しもが想像できる、あ...
• くろく２３
  2006/8/27 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷し鶏そば」（780円）を。 06.8.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%B5%8C%7B%82%BB%82%CE.jpg 今回の私の予想は、山形の鶏そば風に醤油味の和風ダシに、蒸し鶏の切り身入りという予想でしたが、今回も予想はいい意味で外れました。 スープは透明度は非常に高いが、鶏の旨みたっぷりの冷たいスープ。味は塩味で、柚子皮でさわやかな風味が付いています。 節系などの和風の風味はまったくといっていいほどなく（後で聞いたら節系は使ってないとのこと）、鶏の旨みをストレートに引き出したスープです。 冷たいラーメンにありがちな塩分の強さはなく、逆に塩分はかなり控えめですが、鶏の旨みがホントたっぷりなので、物足りなさは感じません。 透明度も高くし、冷しなので鶏油も使えない中で、これだけの...
• くろく２９７
  食べた日：2009/9/18 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのマーボー麺」（850円）を。 09.9.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%83%7D%81%5B%83%7B%81%5B%96%CB%20264%94t%96%DA.jpg 09.9.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%83%7D%81%5B%83%7B%81%5B%96%CB%82%CC%95%BD%91%BE%96%CB.jpg あっさりとした醤油スープに麻婆豆腐をかけた、一見ノーマルなマーボー麺ですが、ここはくろく（笑）、一ひねりも二ひねりも加えた物に仕上げてきました。 中華料理ですが、もちろん無化調。 麻婆豆腐に下に忍ばせたたっぷりの刻み昆布によって、...
• くろく２８０
  食べた日：2009/5/15 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくさんちのグリーンカレーラーメン」（850円）を。 09.5.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%B3%82%F1%82%BF%82%CC%83O%83%8A%81%5B%83%93%83J%83%8C%81%5B%83%89%81%5B%83%81%83%93%20150%94t%96%DA.jpg 以前、タイに旅行に行った時にイヤってほど食べて、グリーンカレーは見たくもないのですが（笑）、「くろくさんち」なので、きっと美味しくて面白い品に違いない！ということで食べに来ました。。。 一般的なグリーンカレーはココナッツミルクを使ったエメラルドグリーン色をしていますが、「くろくさんち」のはダークグリーンに染まった大人の色合いです。 緑色の正体...
• くろく２０５
  食べた日：2008/6/27 『くろく』で、気まぐれ限定の「サッポロ味噌らうめん」（850円）を。 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%20249%94t%96%DA.jpg 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%82%CC%96%CB.jpg 先日、札幌に行ってきた店主が、モチベーションそのままに作った札幌風味噌ラーメンです（笑） スープは白味噌系？の味噌スープ。 札幌系ということで、野菜は味噌ダレを中華鍋をあおって作っており、ラードの香ばしさあふれる仕上がりです。 札幌系といっても、もち...
• くろく２６８
  食べた日：2009/3/14 『くろく』で3杯喰いの2杯目、「純・黒　にんにく入り」（550円）を。 09.3.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%2096%94t%96%DA.jpg 09.3.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%82%CC%8B%C9%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 3月15日をもって、3年間くろくを支えてきたレギュラーメニューの「白」と「黒」が終了するということで、食べ納めにやってきました。 続いては黒を。 黒も白同様、この3年で何度もリニューアルされてきましたが、時代や土地柄に合わせて大きく変化してきた印象の白に対し、こちらはオープン時の時から軸はブラさず、店主のエゴを突き通し続けてきたと...
• くろく２４
  2006/9/2 『くろく』で、気まぐれ限定の「サバ節の効いた甘口醤油ラーメン」（780円）を。 06.9.2%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83o%90%DF%82%CC%8C%F8%82%A2%82%BD%8A%C3%8C%FB%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg 確かに名前のとおり、サバ節がガッチリ効いています。 ただ、これだけサバ節を効かせながらも、サバ節で出がちな酸味がほどほどに押さえられているのは凄いです。店主もこの辺は上手くいったと納得の様子。 "甘口"については、「すごく甘いんだろうな」と思って食べたせいか、そこまで甘口には感じませんでした。 確かにビターなラーメンが多いくろくにしては甘めではありますが、旭ヶ丘の『麺屋三味』などと比べたら、まだ甘みは控えめです。 麺...
• くろく２４９
  食べた日：2008/12/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「塩味ソース焼きそば」（850円）を。 08.12.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%89%96%96%A1%82%BB%81%5B%82%B7%8F%C4%82%AB%82%BB%82%CE%20494%94t%96%DA.jpg 「気まぐれ限定大賞2008」の第3位の品です。 （気まぐれ限定大賞2008とは、2008年に出た気まぐれ限定の中から、ファン投票で選出された上位3品がブラッシュアップして年末に再登場するというイベントである） 以前登場した時は「くろくで焼きそば」という、無化調無添加ソースを使った焼きそばだったそうですが（私は食べ逃しました・・・）、今回はそれを“よりくろくらしく”進化させての登場です！ まず「塩味なのにソース焼きそば？」という、なんじゃこりゃなメ...
• くろく２４２
  食べた日：2008/10/24 『くろく』で、気まぐれ限定の「ねかせ味噌Ｗ味噌らーめん」（850円）を。 08.10.24%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%CB%82%A9%82%B9%96%A1%91X%82%CC%82v%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20427%94t%96%DA.jpg 08.10.24%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%CB%82%A9%82%B9%96%A1%91X%82%CC%82v%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg くろくの味噌ラーメンは、つけ麺を除けば確か今年の6月以来。（→その時の） 今回もくろくらしい独創性の高い味噌ラーメンです。 スープはチョ～濃くてし...
• くろく２０３
  食べた日：2008/6/20 『くろく』で、気まぐれ限定の「かなり本気の汁なし坦坦麺」（850円）を。 08.6.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A9%82%C8%82%E8%96%7B%8BC%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%92R%96%CB%20241%94t%96%DA.jpg 08.6.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A9%82%C8%82%E8%96%7B%8BC%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%92R%96%CB%82%CC%96%CB.jpg あるお店に触発されて、“かなり本気で”作った汁なし坦々麺だそうです。。。（あるお店はあそこかな～？） ちなみに最初に書いておきますが、今回は久々に酔っ払い状態での来店だったので、曖昧なところもありますのであし...
• くろく２５７
  食べた日：2009/1/16 『くろく』で、気まぐれ限定の「Wスープの濃厚醤油ラーメン」（850円）を。 09.1.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20W%83X%81%5B%83v%82%CC%94Z%8C%FA%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%2025%94t%96%DA.jpg 09.1.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20W%83X%81%5B%83v%82%CC%94Z%8C%FA%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 今回は「鯖節＋豚骨」と「鰹節＋野菜」のWスープのラーメン。 これだけ聞くと、一見「別に珍しくないじゃん！」と思ってしまいそうですが、...
• くろく２５１
  食べた日：2008/12/19 『くろく』で、2杯喰いの2杯目、「辛辛つけめん」（880円）を。 08.12.19%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%90h%90h%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20501%94t%96%DA.jpg 以前くろくでは大概2杯喰いしていましたが、最近の金曜夜は激コミ続きで、頼める雰囲気ではなく断念していましたが、この日は時間がよかったのか、意外に空いていたので、久々の2杯喰いを敢行です！ 豚骨魚介スープに、ラー油・ホワジャンを効かせたつけ汁はインパクト大！ ホワジャンの痺れる刺激が堪りません！！ ややオイリーですが、ホワジャンのスースーした爽やかさで、見た目以上にすっきりいただけます。 コキコキとした食感の極太麺も、つけ汁のインパクトに負けない存在感です。 住所：仙台市宮城野区...
• くろく２５４
  食べた日：2009/1/1 観覧者の皆様、新年あけましておめでとうございます ｍ（＿）ｍ 本年も「拉麺people食べ歩記」をよろしくお願いします。 さて、今年の初ラーは『くろく』で、あけましておめでとう限定の「めで鯛しおらーめん」（830円）を。 09.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DF%82%C5%91%E2%82%B5%82%A8%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%201%94t%96%DA.jpg 09.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DF%82%C5%91%E2%82%B5%82%EB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%8D%D7%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 毎年恒例、くろくの元旦限定が、今年も初ラーとなりま...
• くろく２２６
  食べた日：2008/8/15 『くろく』で、お盆気まぐれ限定の「沖縄すば」（850円）を。 08.8.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%89%AB%93%EA%82%B7%82%CE%20325%94t%96%DA.jpg 「お盆限定第2弾」兼、週末夜の「気まぐれ限定」です。 お盆第1弾は、山形の郷土料理「だし」を使った冷やし麺でしたが、今回もご当地系メニューである「沖縄そば」をアレンジした品です。 まず見た目がいいですね～。 いつもとは違う丼といい、スープの色といい、かまぼこといい、しっかりと沖縄そばを感じさせるビジュアルです。 スープは、沖縄そばは魚ダシが中心のイメージがありますが、これは野菜ダシ中心といった感じ。 野菜の自然の甘さのを強めの塩で引き締め、折り目がしっかりとしたスープです。 麺もしっかり沖縄そばしてます。 ...
• くろく２４３
  食べた日：2008/10/26 『くろく』で、気まぐれ限定の「釜玉みそ油そば」（850円）を。 08.10.26%20%8A%98%8B%CA%82%DD%82%BB%96%FB%82%BB%82%CE%20432%94t%96%DA.jpg 08.10.26%20%8A%98%8B%CA%82%DD%82%BB%96%FB%82%BB%82%CE%82%CC%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg いつもは金曜夜に登場に気まぐれ限定。この日は日曜日ですが、突然登場の“超”気まぐれ限定です。。。 レギュラー用の極太麺に、生卵・香味油・味噌ダレを絡めていただきます。 生卵は最初から丼の底で混ぜているようでした。 味噌と生卵の効果で、いつもの油そばよりも更に濃厚でパワフルな感じ。 しかも確かに味噌を使っているのは分かるのですが、何とも不思議な味わいです。...
• くろく２８４
  食べた日：2009/6/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「本気の美味しい塩らーめん」（850円）を。 09.6.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%7B%8BC%82%CC%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20177%94t%96%DA.jpg 独自性の高いくろくが万人向けに作る“美味しい”シリーズ第2弾。 前回は煮干味の醤油ラーメンでしたが、今回は塩ラーメンで、しかも頭に“本気”を付けてきました（爆） まずスープをススルと、あっさりで無化調らしいクリアな味わいながらも、非常に複雑で重層的な味わいが口の中に広がります。 スルメ主体に、かなり多くの素材を使った、原価ド返しの重層スープとのこと。 スープやタレだけでなく、香味油もを多彩な食材を使い、重層さを演出し...
• くろく２２４
  食べた日：2008/8/8 『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・スープカリィ　～麺仕立て～」（850円）を。 08.8.8%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83N%83%8D%83N%81E%83X%81%5B%83v%83J%83%8A%83B%81%60%96%CB%8Ed%97%A7%82%C4%81%60%20316%94t%96%DA.jpg 今回の限定はスープカリーをラーメンに仕立てた物です。 スープカリーラーメン自体は、スープカリーのお店でもたまに見かけますが、流石はくろくで、スープカリーはスープカリーでも、何と冷たいバージョンです！ 器は冷されたガラス製の皿を使用しています。 そのビジュアルからも、“スープカリーラーメン”ではなく、“スープカリーを麺仕立てにした物”という雰囲気が伝わってきます。 スープは甘味の少ないビ...
• くろく２０８
  食べた日：2008/7/2 『くろく』で、2杯喰いの2杯目「純・白」（550円）を。 08.7.2%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%20257%94t%96%DA.jpg 最近、夏季＆気まぐれ限定続きで、かなり久々のレギュラー品です。 まずスープを一口・・・とんでもないくらい熱いです（驚） 思いっきりヤケドはしましたが（笑）、くろくでラーメン食べると（特に白と黒）、いっつも熱々で提供してくれるのは嬉しいですね。 さて久々の白、無化調らしいpureな淡麗醤油スープに、硬めのピロピロ麺が相変わらずよく合います。 食べ進めるほどに、旨いな～としみじみ感じる味わいです。 白もリニューアルされたそうですが、1杯目の辛さと、今回のヤケドでしっかり味わえず、変更点はよく分からなかったので、再食時にじっくり味わっ...
• くろく２８１
  食べた日：2009/5/29 『くろく』で、気まぐれ限定の「美味しい煮干そば」（850円）を。 09.5.29%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%8E%CF%8A%B1%82%BB%82%CE%20158%94t%96%DA.jpg 自ら美味しいと言ってしまう、自信がみなぎ出たラーメンです（爆） スープは甘味のある優しい煮干スープ。 優しいといっても、無化調とは思えないくらい旨味たっぷりです。 いつものくろくの限定のような独自性を出せずに、誰しもが美味しいと感じさせるような万人向けのスープです。 こんもり。。。 09.5.29%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%8E%CF%8A%B1%82%BB%82%CE%82%CC%8...
• くろく２２２
  食べた日：2008/8/1 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷製クロク・アラビアータ 辛め」（850円）を。 08.8.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%90%BB%83N%83%8D%83N%81E%83A%83%89%83r%83A%81%5B%83%5E%90h%82%DF%20306%94t%96%DA.jpg くろくの限定の中では非常に評価の高い「クロク・アラビアータ」（→1回目と→2回目）。 今回はそのアラビアータが冷やしで登場です！ 麺は水で締めた中細ストレート麺。コキコキとした食感が堪らないです。 その麺の奥側に酸味の効いた冷たいトマトソース、手前側に香ばしいラー油がたっぷりとかけられています。 最初はトマトソースのみで食べ、途中からラー油を混ぜていただくと、味の変化を楽しめて、更に美味しくいただけると思います。 ...
• くろく２５２
  食べた日：2008/12/26 『くろく』で、気まぐれ限定の「太陽のトマトつけめん　大盛」（850円＋150円）を。 08.12.26%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%91%BE%97z%82%CC%83g%83%7D%83g%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20508%94t%96%DA.jpg 「気まぐれ限定大賞2008」の第1位の品です。 ※気まぐれ限定大賞2008とは・・・2008年に出た気まぐれ限定の中から、ファン投票で選出された上位3品がブラッシュアップして年末に再登場するというイベントである。 この品、私自身も今年食べた気まぐれ限定の中でも三本指に入る美味しさだったので、また食べれるのを非常に楽しみにしていました。 ドロ～リ“ソース”。 08.12.26%20%82%AD%82...
• くろく２５８
  食べた日：2009/1/23 『くろく』で、気まぐれ限定の「海老と雪菜のお塩そば」（850円）を。 09.1.23%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8AC%98V%82%C6%90%E1%8D%D8%82%CC%82%A8%89%96%82%BB%82%CE%2038%94t%96%DA.jpg 09.1.23%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8AC%98V%82%C6%90%E1%8D%D8%82%CC%82%A8%89%96%82%BB%82%CE%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%B0%C4%96%CB.jpg メニュー名からすると、「あっさり塩かな？」と思ってしまいそうですが、店主が「全体的にはインパクト大っ！！」というように、結構凶暴かつ遊び心のあるやつでした（笑） 出てきたラーメンのスー...
• くろく２９６
  食べた日：2009/9/4 『くろく』で、気まぐれ限定の「おトマトらぅめん　チーズのせ」（850円）を。 09.9.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A8%83g%83%7D%83g%82%E7%82%A3%82%DF%82%F1%83%60%81%5B%83Y%82%CC%82%B9%20252%94t%96%DA.jpg スープとソースの中間の粘度という感じのトロミのあるトマト味のスープは、トマトの持つ旨味や酸味などを生かした味わい。 「濃厚なんだけど、後味スッキリだなぁ」と思ったら、香味油には粒胡椒とハーブを使っているそうで、味では気付かない程度に爽やかな後味を演出しています。 チーズは、ハードタイプのモッツァレラをミキシングした物を乗せています。 モッツァレラなので、普通のパルメザンチーズと違い、スープの熱ですぐ溶け、チーズの伸...
• くろく２４５
  食べた日：2008/11/14 『くろく』で、気まぐれ限定の「しらすとホウボウの無調味料らーめん」（850円）を。 08.11.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83V%83%89%83X%82%C6%83z%83E%83%7B%83E%82%CC%96%B3%92%B2%96%A1%97%BF%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20460%94t%96%DA.jpg 今回は何と、醤油・塩・味噌だけでなく、酒を味醂までも使わない「無調味料」ラーメンとのこと！ スープはあっさり塩ラーメンといわんばかりの、非常に澄んだビジュアルで繊細な味わい。 調味料を使っていないということで、ほとんど塩分は感じませんが、鶏・昆布・鯖節などで取ったというスープは、旨味たっぷりで物足りなさは感じません。 口に含むと、最初は昆布・鯖の旨味を感じ、後か...
• くろく２８６
  食べた日：2009/7/5 『くろく』で、気まぐれ限定アフターの「くろくのシャケ豚骨つけめん」（850円）を。 09.7.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83V%83%83%83P%93%D8%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20189%94t%96%DA.jpg 日曜日に稀に登場する「気まぐれ限定アフター」。 金曜日の通常気まぐれ限定に出たラーメンタイプの「くろくのしゃけ豚骨」（自分は食べ損ねました・・・）のつけ麺版です。 シャケの底力。 09.7.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83V%83%83%83P%93%D8%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20%83V%83%83%83P%8D%81%96%A1%96%FB%93%D8%8D%9C%83X%81%5B%83v.jpg ...
• くろく２９９
  食べた日：2009/10/16 『くろく』で、気まぐれ限定の「鬼煮干ラーメン」（850円）を。 09.10.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8BS%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%20287%94t%96%DA.jpg 09.10.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8BS%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%8Dd%E4%A5%82%C5%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.jpg スープは表面に大量の粒状背脂を浮かべた、燕三条系的に言うと「鬼油」状態の醤油スープ。 煮干の効いた濃い目の醤油スープと、背脂の甘味が非常にマッチしています。 ベースの煮干スープは、煮干の旨味はしっかりと感じますが、苦味は控...
• くろく２３９
  食べた日：2008/9/29 『くろく』で3杯喰いの3杯目、2nd限定の「もりそば」（830円）を。 08.9.29%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E0%82%E8%82%BB%82%CE%20391%94t%96%DA.jpg 本日は久々の『quroku-2nd-』の営業日。最近は大体1ヶ月に一度の営業といった感じ。 いつものようにつけ麺＆油そばの提供というスタイルですが、今回つけ麺1品・油そば2品の、計3品というラインナップ！ 全部食べたいですが、流石に油そば2品入りの3連食は厳しいと思ったので、今回は連れを引き連れ、回し食いで3品いただきました。。。 最後は「もりそば」を。 『大勝軒』を意識したというつけ汁は、酢の酸味と砂糖の甘味の効いた甘酸っぱ～い醤油味。 ベーススープもあっさりとしていて、酢の酸味と相まって、非常に爽やかな...
• くろく２６７
  食べた日：2009/3/14 『くろく』で3杯喰いの1杯目、「純・白」（550円）を。 09.3.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%2095%94t%96%DA.jpg 09.3.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%82%CC%8B%C9%91%BE%83s%83%8D%83s%83%8D%96%CB.jpg 3月15日をもって、3年間くろくを支えてきたレギュラーメニューの「白」と「黒」が終了するということで、食べ納めにやってきました。 まずはあっさり味の白を。 細麺塩で始まった白は、この3年で進化し続けましたが、最終形態はこのピロピロ麺醤油となりました。 じんわりとしたpureなスープでありながら、少々加えたおろし生姜の効果で、「一口目から美味しい...
• くろく２５９
  食べた日：2009/2/6 『くろく』で、気まぐれ限定の「琥珀のあっさり煮干ら～麺」（850円）を。 09.2.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%E0%E6%E0%DF%82%CC%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%8E%CF%8A%B1%82%E7%81%60%96%CB%2049%94t%96%DA.jpg この品、まずスープの作り方に特徴があります。 一般的なラーメンスープの作り方は、動物系を炊いたスープに乾物類を加えるというというパターンが多いですが、こちらのスープはその手順を逆にし（煮干主体の乾物スープに鶏を投入）、7時間コトコト煮込んだスープとのこと。 店主の技術とその手法によりできたスープは、琥珀色でありながらも、とんでもないくらい透明度が高い！ 写真だとなかなかその凄さが伝わりづらいのですが、この透明度はかなり衝...
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