拉麺people食べ歩記内検索 / 「麺屋三味４４」で検索した結果

• 麺屋三味４４
  食べた日：2007/8/31 『麺屋三味』で「三辛麺 塩 細麺」（892円）を。 07.8.31%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%89%96%8D%D7%96%CB%20362%94t%96%DA.jpg 今まで何度となく三辛麺を食べてきましたが、塩＋細麺の組み合わせは多分初めてです。 どれを食べても美味しいこの店ですが、しいて言えばノーマル醤油は細麺・ゆずも細麺・つけ麺は太麺・ノーマル塩は両方と一応私的な好みがありますが、唯一三辛麺はどの組み合わせで食べても相性バッチリに感じます。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 362杯目） 名前 ...
• 麺屋三味４２
  食べた日：2007/8/8 『麺屋三味』で「味玉塩ラーメン 細麺」（840円）を。 07.8.8%20%8EO%96%A1%20%96%A1%8B%CA%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20332%94t%96%DA.jpg スープや麺の美味しさはもちろんのこと、和風ダシがしっかりと染み込んだ味玉も素晴らしい味わいです。 このお店は駐車場が満車で諦めることが度々ありましたが、現在旭ヶ丘駅の隣に大きな立体駐車場を建設中なので、これからは駐車場には困らなそうです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 332杯目） ...
• 麺屋三味４１
  食べた日：2007/7/26 『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。 07.7.26%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20313%94t%96%DA.jpg この店はどのメニューも美味しいですが、その中でもこの「醤油・細」が一番のお気に入りです。 スープ・麺・具、すべてが単品で美味しい上に、お互いの相性もバッチリです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 313杯目） 名前 ...
• 麺屋三味４３
  食べた日：2007/8/22 『麺屋三味』で「つけ麺 細麺」（997円）を。 07.8.22%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%8D%D7%96%CB%20352%94t%96%DA.jpg この日は雨で蒸し暑かったので、キリッ！と冷えたつけ麺はいつも以上に美味しく感じます。 最近付くようになった薬味のワサビも、太麺より細麺の方が相性がいい感じ。 この日の3杯目でしたが、サービスで大盛り（2玉）にしてくれました。。。マジ腹いっぱいです・・・ この日他の人が頼んでいたのを見て初めて知りましたが、冷たいつけ汁のここのつけ麺にもスープ割りがあるようです。 この日はお腹がいっぱいでできなかったので、次回つけ麺注文時にはスープ割りもやってみたいです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　...
• 麺屋三味４６
  食べた日：2007/10/21 『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。 07.10.21%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20453%94t%96%DA.jpg 「醤油・細麺」は、数ある三味のメニューの中でも一番のお気に入りです。 魚と生姜が効いた、甘みのあるじんわりと染み渡るスープは、ザックリ系の細ストレート麺との相性もバッチリです。 繊維を潰さないよう手切りで切った白髪ネギは、辛みも少なく、繊細なスープを壊していません。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 453杯目） 絶対に行ってやる！！！ -- 和尚 (2007-10-23 18 22 16) 夜はスー...
• 麺屋三味４５
  食べた日：2007/9/19 『麺屋三味』で「かけラーメン 塩 細麺」（525円）を。 07.9.19%20%8EO%96%A1%20%82%A9%82%AF%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%20395%94t%96%DA.jpg 絶品スープに、絶品の麺。そして手切りの極細白髪ネギと、これだけで十分満足できます。 ただ、この日は結構な杯数を食べていたので、かけラーメンにしましたが、この店は具も好きなので、やっぱり具入りにすればよかったです（笑） 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 395杯目） これマジ旨そう！！ここの店は未だ課題店のまま。ﾄﾎﾎ。-- 和尚 (2007-09-21 21 05 46) 和尚さん、マイド～...
• ラーメン店一覧
  ...４２ 麺屋三味４３ 麺屋三味４４ 麺屋三味４５ 麺屋三味４６ 麺屋三味４７ 麺屋三味４８ 麺屋三味４９ 麺屋三味５０ 麺屋三味５１ 麺屋三味５２ 麺屋三味５３ 麺屋三味５４ 麺屋三味５５ 麺屋三味５６ 麺屋三味５７ 麺屋三味５８ 麺屋三味５９ 麺屋三味６０ 麺屋三味６１ 麺屋三味６２ 麺屋三味６３ 麺屋三味６４ 麺屋三味６５ 麺屋三味６６ 麺屋三味６７ 麺屋三味６８ 麺屋三味６９ 麺屋三味７０ 麺屋三味７１ 麺屋三味７２ 麺屋三味７３ 麺屋三味７４ 麺屋三味７５ 麺屋三味７６ 麺屋三味７７ 麺屋三味７８ 麺屋三味７９ 麺屋三味８０ 麺屋三味８１ 麺屋三味８２ 麺屋三味８３ 麺屋三味８４ 麺屋三味８５ 麺屋三味８６ みそ壱-infoみそ壱 みそ壱２ みそ壱３ みそ壱４ みそ壱５ 大森や-info（閉店）大森や 香味麺房 木村屋-info（閉店）木村屋 香味麺房 木村屋　香味麺房木村屋(...
• 麺屋三味４０
  食べた日：2007/7/10 『麺屋三味』で「つけ麺 太麺」（997円）を。 07.7.10%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%BE%96%CB%20286%94t%96%DA.jpg キリッ！と冷された麺とつけ汁は、まさにこの時期にピッタリの一品。 冷やしつけ麺にありがちな物足りなさも皆無です。 この日は今までにはなかったワサビが薬味で付いていました。加えることにより、甘口のつけ汁がピリリ！と引き締まります。 つけ麺用の味付けバラロールチャーシューは、私的には今までのトップ3に入る好みのチャーシューなので、この日も大満足です。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 286杯目） 冷たいつけ汁ですか？見た目も上品で美味しそうです。-- ...
• 麺屋三味４８
  食べた日：2007/12/8 『麺屋三味』で「塩かけラーメン 太麺」（525円）を。 07.12.8%20%8EO%96%A1%20%82%A9%82%AF%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%91%BE%96%CB%20527%94t%96%DA.jpg まだ風邪の影響による胃のリハビリ中の為（笑）、具無しのかけラーメンで。。。 でもここのラーメンは、具が無くとも十分満足させてくれる味わいです。 醤油にはいつも細麺ですが、この塩スープには、強靭な歯ごたえの真空熟成太麺もよく合います。 包丁切りで繊維を断ち切らない白髪ネギは辛みも皆無なので、黄金スープの優しい味わいと香り高きアロマを邪魔することなく、純粋に堪能することができます。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro...
• 麺屋三味４９
  食べた日：2007/12/15 『麺屋三味』で「醤油かけラーメン 細麺」（525円）を。 07.12.15%20%8EO%96%A1%20%82%A9%82%AF%83%89%81%5B%83%81%83%93%8F%DD%96%FB%8D%D7%96%CB%20539%94t%96%DA.jpg 先ほど1軒目のお店で偶然会った仲間ともう1軒！ということで、そのまま一緒に来店しました。。。 最近かけラーメンばかり食べている感じです。（調べてみたら3回連続） ただこのお店は、かけラーメンでも、お腹は満足しませんが、心は十二分に満足させてくれます。 ここのかけラーメンはまさに、美味しいスープと麺があれば他に何もいらないという感じです。 もちろん具もチャーシューやメンマも美味しいので、次回は具入りも食べたいですね。 「ゆずかけラーメン」を食べた仲間は、この...
• 麺屋三味４７
  食べた日：2007/11/25 『麺屋三味』で「ゆずかけラーメン 細麺」（577円）を。 07.11.25%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%82%A9%82%AF%83%89%81%5B%83%81%83%93%20512%94t%96%DA.jpg 自分的には久々の1ヶ月ぶりの来店です。店主にも「久々！」って言われました（笑） それだけ秋口くらいまでは結構連チャンで行ってたんですが、今や姉夫婦が私以上に常連なので、ちょっとサボり気味でした（爆） さて肝心のラーメンですが、相変わらずの文句なしの味わいです。 甘口の塩分控えめの優しいスープは、じんわりと体に染み渡ります。 特にこのゆずラーメンの塩スープは、一番優しさを感じるスープです。 そのゆず風味の塩スープに、ザックリ中細ストレート麺は相性抜群！ 最近（一応）体のことを考え、スー...
• 麺屋三味９
  『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。 相変わらず味も香りも素晴らしいです。細麺との相性もバッチリです。 こちらは焼豚丼（367円）。 これも相変わらず美味しいです。肉の軟らかさ、タレの味共に文句なしです。 本当は「ピリ辛炙り焼豚丼」は注文しようとしましたが、もう終了したとのことで、しょうがなく普通の焼豚丼を注文しましたが、こちらでも十分美味しいです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 ...
• 麺屋三味６３
  食べた日：2008/11/6 『麺屋三味』で、「つけ麺　細麺」（997円）を。 08.11.6%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%8D%D7%96%CB%20446%94t%96%DA.jpg このお店のつけ麺は、つけ汁も麺も冷たい「冷・冷」つけ麺。 節の旨味を凝縮させたつけ汁は、効果的に効かせた甘味と相まって、冷たいつけ麺にありがちな物足りなさは皆無です。 脂が固まらないように温かいタレにサッと通したバラチャーシューや、魚ダシが黄身までしっかり染み込んだ味玉も絶品です。 本日ちょっとビックリしたのが、店主が不在で、いつもは接客専門の弟さんが厨房に立って作っていました。 （後で店主に聞いたら、たまにそういう時もあるそう） 非常にテキパキと作業していて、店主不在を感じさせない仕事ぶり。 麺屋三味の更なる発展の為にも、弟さん...
• 麺屋三味６４
  食べた日：2008/12/3 『麺屋三味』で「ゆずラーメン　塩　細麺」（892円）を。 08.12.3%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%20482%94t%96%DA.jpg 08.12.3%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 色々と美味しい塩ラーメンを出すお店がありますが、もし誰かに「塩ラーメンで最も好きなお店はどこ？」と聞かれたら、恐らく「麺屋三味のゆずラーメンの塩・細麺が最も好き！」と答えるでしょう。 それだけここのゆずラーメンの塩・細麺の完成度には目を瞠るものが有ります。 塩...
• 麺屋三味５
  『麺屋三味』で醤油ラーメンを細麺で。 ?cmd=upload act=open pageid=225 file=%E4%B8%89%E5%91%B3%2B%E9%86%A4%E6%B2%B92.JPG 相変わらずレベルの高い一品です。値段も高いが、満足度はさらに高いです。 しかしここは昔は平日でも行列が出来ていたものですが、最近は行列を見なくなりましたね。 とがしにかなりお客を取られた感じはしますね。実際、私もとがしの方が多く行ってますし・・・ 開店前にとがしの店主も三味で食べ、あっさり系ではここには勝てないと思って、こってり系にしたと言っていたくらいレベルは高いんですけどね。やはり値段でしょうか・・・ （住所）仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 ｂｙ　hiro ...
• 麺屋三味３１
  2007/3/4 『麺屋三味』で「塩ラーメン 太麺」（787円）を。 07.3.4%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%2093%94t%96%DA.jpg 相変わらず、"優しく美味しい"味です。塩は太麺との相性もバッチリです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 93杯目） 名前 コメント
• 麺屋三味３６
  食べた日：2007/5/30 『麺屋三味』で「塩ラーメン 細麺」（787円）を。 07.5.30%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20221%94t%96%DA.jpg 相変わらずの旨さです。優してじわ～と染み渡る味わいは、何度食べても飽きません。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 221杯目） 名前 コメント
• 麺屋三味３２
  2007/3/24 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 太麺」（840円）を。 07.3.24%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%20116%94t%96%DA.jpg ゆずラーメンは今回で2度目。前回は細麺だったので、今回は太麺で。 三味の丸みのある柔らかなスープに、ゆずのほんのりとした酸味が全体を引き締めています。 細麺の時はこれ以上ないくらい繊細といった仕上がりのゆずラーメンですが、太麺だと繊細さはやや下がりますが、変わりに力強さが加わる感じ。 昔のゆず嫌いが嘘だったかのように、スルスルと口の中に入っていき、スープまで完食。 気候も暖かくなってきたので、次回は「つけ麺」かな？ 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂ...
• 麺屋三味６５
  食べた日：2008/12/14 『麺屋三味』で「醤油ラーメン　細麺」（840円）を。 08.12.14%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20496%94t%96%DA.jpg じんわりと染み渡る優しきスープは、相変わらずの美味しいです。 ザックリ系のストレート細麺との相性も、文句の付け所がありません。 醤油ラーメンのスープは、塩ラーメンよりも、やや甘口で魚ダシもやや強めです。 5年前くらいにオープンしてから、恐らく100回以上は食べに来たと思いますが、今だ飽きることはありません。 仙台屈指のあっさりラーメン店の地位は今だ健在です！ 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　496...
• 麺屋三味３７
  食べた日：2007/6/8 『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 太麺」（892円）を。 07.6.8%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%8F%DD%96%FB%91%BE%96%CB%20229%94t%96%DA.jpg 三辛麺の醤油を太麺でいただくのは今回が初めてです。 この店の醤油ラーメンは断然細麺派ですが、辛いこのメニューには、太麺も捨てがたいです。 繊細さでは細麺に軍配が上がりますが、太麺の方が辛みの効いたスープをしっかり受け止めきれている感じ。 スープは辛いながらも、ダシの重層さをしっかり感じ取ることができます。 辛いラーメンでよくあるインパクト系とは一線を画する、三味らしい仕上がりの辛味ラーメンです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 229杯...
• 麺屋三味５１
  食べた日：2008/1/8 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 細麺」（840円）を。 08.1.8%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%2012%94t%96%DA.jpg 今年の初三味は、今が旬の柚子のラーメンをいただきました。 極上の黄金スープは非の付け所がありません。 オープンから5年以上経ちましたが、今だ仙台トップクラスの味であることに間違いはないです。 特にこのゆずラーメンのみにトッピングされているクセのない春菊が好きなんですよね～。 今年もここには沢山お世話になりそうです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年 12杯目） ...
• 麺屋三味５６
  食べた日：2008/5/24 『麺屋三味』で「ゆずかけラーメン 細麺」（577円）を。 08.5.24%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%82%A9%82%AF%83%89%81%5B%83%81%83%93%20202%94t%96%DA.jpg う～ん、旨いです。 全くカドを感じない優しい塩スープは、飲むたびに体にじんわりと染み渡っていくようです。 ザックリ系のストレート細麺との相性は申し分ありません。 ゆずの風味が加わることにより、ノーマルの塩ラーメン以上に、三味らしい優しき味わいに。 オープンして5年ほど経ちましたが、現在でも宮城のあっさり系では、1,2を争うhiro好みのお店です。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　202杯目） ...
• 麺屋三味１７
  2006/8/1 『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 細麺」（892円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E4%B8%89%E5%91%B3%2B%E4%B8%89%E8%BE%9B%E9%BA%BA%E9%86%A4%E6%B2%B9%E7%B4%B0%E9%BA%BA.jpg この日は胃が弱り気味だったので、辛み弱めでお願いしました。 辛い物がそんなに得意でない私にとっては、辛み弱めでも十分辛いですが、辛みの中にもスープの旨みはしっかり伝わってきます。 一口大にカットされた味付けチャーシューも、軟らかくジューシーで美味しいです。 ラー油使用のコッテリに寄りがちな辛いラーメンも好きですが、ここの三辛麺のように、ラー油未使用の"アッサリ辛旨"も悪くないです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-...
• 麺屋三味６０
  食べた日：2008/9/5 『麺屋三味』で「塩ラーメン 細麺」（787円）を。 08.9.5%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20355%94t%96%DA.jpg 最近、夜に来て3度スープ切れでフラレたので（涙）、今日こそは絶対食べると意気込んで、お昼の開店前から並んでました（笑） う～ん、旨い！！！！！ フラレ続けたこともあり、1ヶ月で2回は食べるここのラーメンを、2ヶ月食べれていなかったので、禁断症状バリバリだったこともあり、いつも以上の感動が押し寄せてきます（爆） 黄金スープに歯切れのよいザックリ細麺、スープの邪魔をしない控えめな味付けながらも非常に美味しいバラチャーシューなど、隙のないラーメンです。 ビジュアルのよさも、このラーメンを更に美味しくさせる大事な“スパイ...
• 麺屋三味５８
  食べた日：2008/6/28 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 醤油 細麺」（840円）を。 08.6.28%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%8F%DD%96%FB%8D%D7%96%CB%20250%94t%96%DA.jpg ゆずラーメンは今まで塩味のみでしたが、知人から醤油味が登場したとの噂を聞き行ってきました。 ジワ～と染み渡る甘味のあるスープに、ゆずの風味がよく合います。 塩味のゆずラーメンの究極の完成度には劣るかもしれませんが、こちらも十分美味しいです。 ゆずラーメンのみに乗る春菊は、クセがなく、このラーメンにピッタリの付け合せです。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　250杯目） ...
• 麺屋三味３４
  食べた日：2007/4/28 『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。 07.4.28%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20177%94t%96%DA.jpg ずっと臨時休業中でしたが、この日より再開とのことで行ってきました。 （自分的には）久々なので、初心に帰って、一番好きな醤油細麺をいただきました。 う～ん、旨いです。臨時休業中もずっと食べたいと思っていたので、いつも以上に美味しく感じました。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 177杯目） 名前 ...
• 麺屋三味３９
  食べた日：2007/7/5 『麺屋三味』で「塩ラーメン 細麺」（787円）を。 07.7.5%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%90V%8D%D7%96%CB%20278%94t%96%DA.jpg 今回は特別に夏季限定メニューの「燦梅麺」用の細麺でいただきました。（梅が苦手で燦梅麺は食べれないので・・・） 丼も特別に燦梅麺用の赤い丼で出していただきました。。。卵もサービスで。。。 通常の細麺は、加水率低めでザックリとした硬めの歯ごたえですが、この細麺はモチモチ感があり、やや軟めの食感です。 この日初めて知りましたが、具の白髪ネギはかなり細いので、専用の器具で切っていると思っていましたが、包丁で切っているそう。 白髪ネギカッターを使うとネギの繊維が潰れて、美味しくなくなるのがイヤだそうで、手間がかかっても包...
• 麺屋三味２８
  2007/1/28 『麺屋三味』で「味玉塩ラーメン 細麺」（840円）を。 07.1.28%20%8EO%96%A1%20%96%A1%8B%CA%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%2038%94t%96%DA.jpg 美味しい塩ラーメンの店に連れてってほしいという会社の先輩の要望で、前回の『海味家』に引き続き連れてきました。 いつも通りですが、素晴らしく美味しいです。先輩を満足させる為に来たのに、自分が一番満足してしまいました。 肝心の先輩の感想も（柚子ラーメンを食す）、『海味家』の塩同様、非常に好印象だったようです。 この日ちょっと不思議な光景を目にする。年配の女性のお客さんが、お店の人に酢を持ってきてもらい、たっぷり入れて食べていました。 酢が置いてあることもちょっと驚いきましたが、この上品で繊細なスープに酢...
• 麺屋三味５５
  食べた日：2008/4/5 『麺屋三味』で「つけ麺 太麺」（997円）を。 08.4.5%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%BE%96%CB%20139%94t%96%DA.jpg ようやく暖かくなってきたので、このメニューもローテーションに加えました（笑） つけ汁は「味付玉子ダシ」が効いた、キリッと冷たいあっさり醤油味。 油はほとんど浮いていませんが、凝縮された魚ダシで、物足りなさは感じません。 ほのかに柚子を効かせ、清涼感漂う味わいです。 真空熟成の中太ちぢれ麺は、滑らかな喉越しに、麺密度が高い食感で美味しいです。 温かい醤油ダレに通されたバラロールチャーシューや、魚ダシがしっかりと染み込んだ 味玉も隙のない味わいです。 風邪で少々体調が悪かったですが、スッキリ・サッパリで美味しく完食できました！ ...
• 麺屋三味３８
  食べた日：2007/6/21 『麺屋三味』で「ゆずラーメン 細麺」（840円）を。 07.6.21%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20255%94t%96%DA.jpg 優しい味わいのスープが特徴のここのラーメンの中でも、一番優しさを感じることができるのがこのメニュー。 じんわりと体に染み渡る甘みがあるスープに、ゆずとスープ本体から発する芳醇な香りは至福の一言。 ザックリとした歯ごたえのストレート細麺も、控えめに味付けされた具材も、スープのよさを壊すことなく引き立てています。 三宮店主と若い女性店員さんの接客のよさも、プラスαの美味しさを与えてくれます。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（200...
• 麺屋三味７５
  食べた日：2010/1/22 『麺屋三味』で「ゆずラーメン　塩　細麺」（892円）を。 10.1.22%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%2025%94t%96%DA.jpg 10.1.22%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg どれを食べても美味しいお店なので、いつもはメニュー表を見て、「どれにしようかな～」と迷うのですが、この日はこのお店の中でも最も好きな「ゆず塩細」と決めていました！ 光り輝く黄金色のスープは、味も黄金級！ ここの塩スープはホントゆずとの相性が抜群で、ゆずの効かせ方...
• 麺屋三味５３
  食べた日：2008/2/17 『麺屋三味』で「味玉ラーメン 塩 太麺」（840円）を。 08.2.17%20%8EO%96%A1%20%96%A1%8B%CA%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%2069%94t%96%DA.jpg 文句なしの味わいです。 見た目・スープの味と香り・食感がよい真空熟成麺・具と、全てで申し分のない仕上がりです。 数年前のオープン時から、“目に見える進化”はないですが、スープは無駄な物を少しずつ削ぎ落としている印象で、より“筋肉質”で完成度の高いラーメンに進化しています。 住所：仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年 69杯目） 久しく行ってないなぁ。。。 丼も変わりました？かネ -- ちょび (2...
• 麺屋三味５２
  食べた日：2008/2/5 『麺屋三味』で「三辛麺 塩 細麺」（892円）を。 08.2.5%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%89%96%8D%D7%96%CB%2055%94t%96%DA.jpg かなり辛いのですが、しっかりとダシの味がするのは、単純にラー油を使った辛いラーメンではなく、新潟の香辛料「カンズリ」を使っているからなのでしょう。 カンズリの辛味と酸味が、スープの甘味と相まって、三位一体の旨さを演出しています。 このメニュー専用のニンニクチップは、その“三位一体スープ”を引き立てる名脇役。これが入っているのといないので、かなり印象が変わってきそう。 インパクト重視に流れがちな辛いラーメンにあって、三味らしい上品で繊細で美味しい辛いラーメンです。 こちらは「クレームブリュレ」（399円）。 08.2.5%...
• 麺屋三味８３
  食べた日：2011/10/20 『麺屋三味』で「醤油ラーメン　細麺」（840円）を。 11.10.20%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20188%94t%96%DA.JPG 11.10.20%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG じんわりとした優しい甘味があるスープは、飲めば飲むほどにその美味しさに引き込まれていきます。 地鶏をベースにした動物系に魚ダシを重ねた清湯スープは、上品で繊細ながらも非常にコク深い味わいです。 ザクッとした歯ごたえのストレート細麺との相性のよさは、もはや言う...
• 麺屋三味７８
  食べた日：2010/10/6 『麺屋三味』で「ゆずラーメン　塩　細麺」（892円）を。 10.10.6%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%20199%94t%96%DA.JPG 10.10.6%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 今回は三味のメニューの中で最も好きな、この「ゆず・塩・細」の組み合わせでいただきました♫ 通常の塩ラーメンも十二分に美味しいですが、柚子果汁を加えたこちらの品は、その上品で繊細かつコクのあるスープを更に高みに上げてくれる感じです。 柚子好き・柚子嫌いの人どちら...
• 麺屋三味７３
  食べた日：2009/12/16 『麺屋三味』で「三辛麺　醤油　細麺」（945円）を。 09.12.16%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%8F%DD%96%FB%8D%D7%96%CB%20340%94t%96%DA.jpg 09.12.16%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%8F%DD%96%FB%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 現在ハマっている「和ぶしつけ麺」も食べたいところですが、寒い季節はやっぱこれでしょ！ということで、久々の三辛麺をいただきました。 辛味は結構強いのですが、カンズリを使った上品な辛さは、繊細なスープの味を壊さず、しっかりとベーススープの重層さも感じ取れます。 それだけでなく、にんにくチップで程よく力強いアクセントもあり、物...
• 麺屋三味３３
  2007/4/4 『麺屋三味』で「つけ麺 細麺」（997円）を。 07.4.4%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%8D%D7%96%CB%20136%94t%96%DA.jpg ここのつけ麺は昔はいつも太麺でいただいていましたが、細麺も悪くないということに気付いてからは太麺と交互にいただいています。 麺のコシを楽しむ太麺に対し、細麺は柚子がほんのり効いた繊細なつけ汁とのバランスのよさを楽しむといった感じ。 つけ汁も冷たいつけ汁にありがちな物足りなさは、節の力強さとみりんの甘みで全く感じない素晴らしい出来です。 前回細麺でいただいた時は、後半に麺同士が少しくっついて食べづらい感じがありましたが、今回は最後までくっつくこともなく食べやすかったです。 最近ラーメン界を騒がせている小麦粉高騰の影響か、つけ麺のみ若干値上げしたようです。 ...
• 麺屋三味５７
  食べた日：2008/6/4 『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 太麺」（892円）を。 08.6.4%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%8F%DD%96%FB%91%BE%96%CB%20224%94t%96%DA.jpg どうしてもインパクト系に寄ってしまいがちな辛いラーメンですが、ここは「かんずり」（新潟の辛味調味料）使用で、カドの取れた丸みのある辛味なので、三味らしい上品な辛味ラーメンに仕上がっています。 その上品な辛味の中に、具のニンニクチップが非常に効果的なアクセントを与えています。 ここのデフォ醤油は細麺派のhiroですが、この三辛麺の醤油味には太麺もよく合うと思います。 魚ダシがしっかりと染み込んだ味玉や、このメニュー専用のカットされた味付けバラチャーシューもＧｏｏｄ！ 辛いなかにも、スープの旨味をしっかりと感じ取れる...
• 麺屋三味２９
  2007/2/16 『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。（うっかり消しちゃったので以前の写真です） 07.2.16%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%2066%94t%96%DA1.jpg 相変わらず素晴らしく美味しいです。芸が無いですが、それ以外言うことがないです。 こちらは「ピリ辛炙り焼豚丼」（420円）と「クレームブリュレ」（399円）。 07.2.16%20%8EO%96%A1%20%83s%83%8A%90h%E0t%82%E8%8F%C4%93%D8%98%A5.jpg 07.2.16%20%8EO%96%A1%20%83N%83%8A%81%5B%83%80%83u%83%8A%83%85%83%8C.jpg ピリ辛炙り焼豚丼は本来は...
• 麺屋三味１６
  2006/7/20 『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」（787円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E4%B8%89%E5%91%B3%2B%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%B4%B0%E9%BA%BA.jpg 3が月ぶりに頂きましたが、やはり文句なしの味。 最近チャーシューが薄くなったなぁと思っていましたが、本日はオープン時同程度の厚みだったので、たまたま薄くカットされたところが当たっていたみたいです。 こちらは「焼豚丼」（367円）。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E4%B8%89%E5%91%B3%2B%E7%84%BC%E8%B1%9A%E4%B8%BC....
• 麺屋三味６２
  食べた日：2008/10/22 『麺屋三味』で、「辛味あえそば 醤油」（997円）を。 08.10.22%20%8EO%96%A1%20%90h%96%A1%82%A0%82%A6%82%BB%82%CE%8F%DD%96%FB%20423%94t%96%DA.jpg 08.10.22%20%8EO%96%A1%20%90h%96%A1%82%A0%82%A6%82%BB%82%CE%8F%DD%96%FB%82%CC%90%5E%8B%F3%8Fn%90%AC%91%BE%96%CB.jpg 前回は塩味を食べたので、今回は醤油味を食べてみました。 基本的には塩と一緒ですが、醤油の方が力強さと甘味もが塩の時よりやや強いという印象です。 塩の時同様、三味らしい“上品なジャンク”な味わいは、「油そば」ではなく、まさに「あえそば」。 真空熟成の中太ちぢれ麺がまた...
• 麺屋三味８２
  食べた日：2011/8/18 『麺屋三味』で「ゆずラーメン　塩　細麺」（892円）を。 11.8.18%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%20140%94t%96%DA.JPG 11.8.18%20%8EO%96%A1%20%82%E4%82%B8%83%89%81%5B%83%81%83%93%89%96%8D%D7%96%CB%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG 最初は暑いし「つけ麺」辺りを食べようと思っていましたが、ちょうど訪店した際に情報誌の取材中で、そこでゆずラーメンが出されていたので、それに流され自分もチョイス（笑） 多分、このブログで何回も語っていることですが、ここのゆずラーメン、マジ旨...
• 麺屋三味７９
  食べた日：2010/12/21 『麺屋三味』で「三辛麺　塩　太麺」（945円）を。 10.12.21%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%20%89%96%20%91%BE%96%CB%20254%94t%96%DA.JPG 10.12.21%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%20%89%96%82%CC%90%5E%8B%F3%8Fn%90%AC%82%CC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG 今年の冬はホント寒い！ ということで、この日は体が暖まる、こちらのメニューをいただきに！ スープは辛味はそこそこ強いですが、「かんずり」を使った上品な辛味なので、ベースの重層型淡麗スープのよさがしっかりと生きています。 今回は塩味をチョイスしましたが、醤油だと元ダレの甘味...
• 麺屋三味５９
  食べた日：2008/7/16 『麺屋三味』で「つけ麺 細麺」（997円）を。 08.7.16%20%8EO%96%A1%20%82%C2%82%AF%96%CB%8D%D7%96%CB%20275%94t%96%DA.jpg 麺もつけ汁もしっかりと冷された「冷・冷」つけ麺です。 つけ汁は魚ダシの効いた甘味のある醤油味。 油もほとんど浮かせない非常にあっさりとしたつけ汁で、ほのかに香る柚子の風味も相まって、非常に清涼感あふれる味わいです。 麺はつけ麺の場合は、お店側のおススメは太麺ですが、この細麺も悪くないです。 太麺がラーメン的な味わいならば、この細麺では、まるで極上の冷やしソーメンのような食感を味わえます。 チャーシューは冷やし系に不向きな脂身の多いバラを使っていますが、温かいタレにくぐらせてから提供してくれるので、脂身がトロリととろけ美味しいです...
• 麺屋三味７６
  食べた日：2010/4/21 『麺屋三味』で「和ぶしつけ麺　太麺　中盛」（945円）を。 10.4.20%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%20%91%BE%96%CB%20%92%86%90%B7%20100%94t%96%DA.jpg 10.4.20%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%90%DF%83K%83b%83c%83%8A%8F%DD%96%FB%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.4.20%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83~%83V%83b%82%C6%90H%8A%B4%92%86%91%BE%96%CB2%8B%...
• 麺屋三味７０
  食べた日：2009/8/23 『麺屋三味』で、杯数限定の「和ぶし醤油麺　細麺」（840円）を。 09.8.23%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%8F%DD%96%FB%96%CB%8D%D7%96%CB%20237%94t%96%DA.jpg 09.8.23%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%8F%DD%96%FB%96%CB%8D%D7%96%CB%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.jpg 提供開始日に一度いただいたメニューですが、その時より明らかにブラッシュアップされています！ まずパッと見分かるのは、チャーシューの切り方が変わったことですが（このメニューだけこういう切り方とのこと）、何よりも変わったのはスープ！ 見た目からして、以前より「魚ダ...
• 麺屋三味８４
  食べた日：2012/1/18 『麺屋三味』で、杯数限定の「和ぶしつけ麺　太麺　中盛」（945円）を。 12.1.18%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%92%86%90%B7%207%94t%96%DA.JPG 12.1.18%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%92%86%90%B7%82%CC%90%DF%82%AA%83K%83b%83c%83%93%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%8F%DD%96%FB%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 12.1.18%20%8EO%96%A1%20%98a%82%D4%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%92%86%90%B7%82%CC%92%86%91%B...
• 麺屋三味５０
  食べた日：2007/12/26 『麺屋三味』で「三辛麺 醤油 太麺」（892円）を。 07.12.26%20%8EO%96%A1%20%8EO%90h%96%CB%8F%DD%96%FB%91%BE%96%CB%20551%94t%96%DA.jpg 最近かけラーメン続きだったので、久々に贅沢の具入りです（笑） インパクト重視がほとんどの辛いラーメンにあって、上品かつ繊細に仕上げたラーメンです。 非常に辛いですが、ダシの旨味が損なわれていない素晴らしい仕上がりです。 （辛味が苦手な人には辛味弱めもオーダー可能です） 水菜と白髪ネギを和えた物が、いい舌休めとなっています。 このメニュー専用の味付けチャーシューやニンニクチップも、入るべくして入ったという相性のよさです。 強靭な歯ごたえの太麺は、辛いこのメニューには更に相性よく感じます。 以前と変えてないそ...
• 麺屋三味８６
  食べた日：2012/6/2 『麺屋三味』で「醤油ラーメン　細麺」（840円）を。 12.6.2%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%2081%94t%96%DA.JPG 12.6.2%20%8EO%96%A1%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG この日は朝から開業の打ち合わせや、周辺の挨拶回りで心も体も参っていたので（苦笑）、優しいラーメンを食べたいと、こちらのお店にやってきました♪ 「淡麗」という言葉がピッタリの上品かつ洗練された醤油スープは、あっさりながらも旨味がしっかりしていて、塩分も控えめなので、飲めば飲む...
• 麺屋三味８１
  食べた日：2011/5/18 『麺屋三味』で「味玉醤油ラーメン　細麺」（892円）を。 11.5.18%20%8EO%96%A1%20%96%A1%8B%CA%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%2080%94t%96%DA.JPG 11.5.18%20%8EO%96%A1%20%96%A1%8B%CA%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%83U%83N%83b%82%C6%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG 久々のレギュラー醤油です。 そういえば最近、レギュラー醤油を食べてないなぁと思って頼んだわけですが、調べてみたら1年半ぶりでした。。。 あっさりながらも様々な旨味が何層にも折り重なる、淡麗ラーメンのお手...
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