山形の郷土料理「だし」
（関連）
奴ドンブリ
奴ドンブリ
338 ：可愛い奥様：2005/08/04(木) 16:39:34 ID:jibNqJuQ
｢だし｣←キュウリやナスを刻んで醤油漬けしたもの
をかけてもﾝﾏｲです。茗荷も！
｢だし｣←キュウリやナスを刻んで醤油漬けしたもの
をかけてもﾝﾏｲです。茗荷も！
350 ：可愛い奥様：2005/08/05(金) 18:31:33 ID:odqNeZrt
>>338
ちょっと話はずれてしまうけど、「だし」って
ほんとおいしいよね。山形には行った事も
ないけど、TVで見て「こんな食べ方があるんだ。」
って思いながら作って大正解だった。
（ココでは既出でしょうか？）
ほんとおいしいよね。山形には行った事も
ないけど、TVで見て「こんな食べ方があるんだ。」
って思いながら作って大正解だった。
（ココでは既出でしょうか？）
あまりがちな夏野菜もまとめて消費できるし、
買ってくる漬物にも負けないぐらいおいしいと思う。
ご飯が進みすぎてしまうのが、ちょっと失敗だけど。
買ってくる漬物にも負けないぐらいおいしいと思う。
ご飯が進みすぎてしまうのが、ちょっと失敗だけど。
351 ：可愛い奥様：2005/08/05(金) 18:59:51 ID:/xCkJH7w
>>350
ただ醤油につけるだけでいいんでしょうか？
352 ：可愛い奥様：2005/08/05(金) 20:14:04 ID:uNc5Egfe
>>351
350じゃないけど
｢山形のだし｣でググるといろいろ出てきます。
我が家では醤油だけだよ。
具はきゅうり、ナス、茗荷、あとは納豆昆布などなど気分で。
｢山形のだし｣でググるといろいろ出てきます。
我が家では醤油だけだよ。
具はきゅうり、ナス、茗荷、あとは納豆昆布などなど気分で。
354 ：可愛い奥様：2005/08/05(金) 22:35:30 ID:/xCkJH7w
>>352
ｻﾝｸｽ、ちょうど茗荷があるんで試してみます。
山形のものなんですね。
こういう簡単なの大好き。
山形のものなんですね。
こういう簡単なの大好き。
355 ：350：2005/08/05(金) 23:46:21 ID:odqNeZrt
>>352
フォローありが㌧。
我が家も基本的には醤油だけ（すりおろした生姜も
入れるけど）です。でも、時々家にあるものを
いろいろ入れたりもする。たとえば塩吹き昆布とか
すりゴマとか。
醤油だけだときつく感じた時はめんつゆ混ぜたりも
してる（山形奥には「邪道」と叱られるかな？）
入れるけど）です。でも、時々家にあるものを
いろいろ入れたりもする。たとえば塩吹き昆布とか
すりゴマとか。
醤油だけだときつく感じた時はめんつゆ混ぜたりも
してる（山形奥には「邪道」と叱られるかな？）
確かはなまるで見たと思うので、よかったらぐぐって
見て下さい。
見て下さい。
356 ：可愛い奥様：2005/08/06(土) 13:36:46 ID:N9fptNEk
ググってみたYO！
ふーん、「だし」ってそんなに美味しいのかー
ググってみたYO！
ふーん、「だし」ってそんなに美味しいのかー
塩昆布ととろろ昆布、どっちも余って困ってたんだけど
これに使うならどっちの方がお奨めですか？
これに使うならどっちの方がお奨めですか？
359 ：可愛い奥様：2005/08/07(日) 14:53:22 ID:DfP5UEhQ
>>356
どっちをつかっても失敗は無いと思うよ。
とろろ昆布は短く切ってから使うほうがよさ気だね。
とろろ昆布は短く切ってから使うほうがよさ気だね。
