かぼちゃを煮るとき軽く塩をふる 2 - yokatamono @ ウィキ

かぼちゃを煮るとき軽く塩をふる 2

（関連）
かぼちゃを炊くときは塩もみをしてから（のち砂糖説有力）

194 ：可愛い奥様：2005/11/09(水) 23:01:57 ID:9EeWPUKG
今かぼちゃがおいしいよね。安いし。
かぼちゃを煮るとき、切ってから軽く塩をふって10分おき
表面に浮いた水分をキッチンペーパーでふき取ってから調理すると
ほっくほくのｳﾏｰになりますわよ。
ちょっと面倒だけどこれで失敗知らずになった。

195 ：可愛い奥様：2005/11/10(木) 01:36:22 ID:QAY8pDWv
かぼちゃの話題に便乗。
かぼちゃに砂糖をかけて出てきた水分だけで煮るとほくほくになる。
かぼちゃを酒だけで煮る→お店のみたいな出来上がり。

196 ：可愛い奥様：2005/11/10(木) 11:04:37 ID:J8fW/sI3
炊飯器に大きめに切ったかぼちゃと水50cc投入。
普通に炊けばホクホクになるよ。
さつまいもと同じ要領。
そのかぼちゃを1㎝ぐらいに切って、グラタン皿に並べて
マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、チーズを載せてレンジでチンすると
すごくおいしいっす。

197 ：可愛い奥様：2005/11/10(木) 13:44:40 ID:1j8wnDee
かぼちゃとトマトざく切り入れて
砂糖かけてお水何となく入れて
コンソメ１個投入して煮るのもよろし。

今の季節のかぼちゃはどう料理しても美味しいね。

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