ちょっと洋風鶏のたたき - 懺悔Wiki

ちょっと洋風鶏のたたき

鶏ささみをさっと湯がく　冷水に漬ける　切る　塩を少々振り　酢を掛けておく
薬味を刻む（紫蘇・茗荷・生姜・葱・大蒜など）　
かんずりか柚子胡椒を酢で溶く　薬味といっしょに鶏ささみと和える
皿に盛りオリーブオイルを掛ける　出来上がる

ポン酢でもいいけど、味が強いんで柔らかい土佐酢おすすめ。
梅肉をちょっと混ぜてもいいねｗ

　　　
　 ∧＿∧　
　( *´ヮ｀ )　なるほどです～。土佐酢・・また調味料ばかり増えるｗ
　( つ旦O　　梅肉はさっぱりで良さそうですね。＋紫蘇とか最高
　と＿_）__）

酢・砂糖・醤油・鰹出汁でできるから常備調味料でおｋｗｗｗ
甘味は控えめにした方が好きｗｗｗ

※つくれぽｗ→3月14日今夜のおつまみ♪@ななみ