ペペロンチーノ - 懺悔Wiki

5月02日のごあーん♪@乙女

★基本のペペロンチーノ
材料(1人前)
スパゲティ　　　100g
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　　　　ひとかけ
鷹の爪　　　　　2分の1本
塩　　　　　　　適量
コショウ　　　　適量
パスタの茹で汁　大さじ2
固形コンソメ　　4分の1個

★和風ペペロンチーノ
材料(1人前)
スパゲティ　　　100g
ごま油　　　　　大さじ2
にんにく　　　　ひとかけ
柚胡椒　　　　　小さじ5分の1(鷹の爪でもおｋ)
塩　　　　　　　適量
コショウ　　　　適量
パスタの茹で汁　大さじ2
昆布茶　　　　　小さじ5分の1

使用器具
ボウル・フライパン・大きい鍋・ザル

下準備
にんにくを細かいみじん切りか、すりおろしておきます
鷹の爪は種を抜いて細い輪切りにしておきます
固形コンソメは包丁で砕いてボウルに入れておきます

作り方(基本のペペロンチーノの材料で進行します♪)
1　スパゲティを茹でます
　 細さやメーカーによって茹で時間に差がありますので
　 書いてある通りの指示にしたがって茹でてください

2　スパゲティが茹であがる前に茹で汁を大さじ2杯分
　 コンソメを入れてあるボウルに入れ、コンソメを溶きます

3　スパゲティが茹であがったらザルに出し、お湯きりをします

4　フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪をいれ
　 弱火で焦がさないように、にんにくの香りが立つまで約2分ほど炒めます

5　にんにくの良い香りがしてきたらコンソメを溶いた茹で汁と
　 塩・コショウを入れ軽く混ぜたら火を止めます

6　できあがったオイルソースに茹でたスパゲティを入れ
　 よくまぜまぜします

お皿に盛ったらできあがり♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ　ｷｬｯｷｬ　

• 今回はベーコンのみ使用しました、にんにくを炒める前に焼き取り出します♪
• 和風ペペロンチーノは基本のペペロンチーノと手順全く同じです♪
• 色んなお肉お魚お野菜と相性がいいですので組み合わせてみてください♪