甘鯛の蒸し焼き - 懺悔Wiki

①アマダイの頭と内臓を取り除きます
②アマダイに塩、コショウ、タイムを擦り込みます
③バットにルッコラとレモンの輪切りを敷きます
④その上にアマダイを乗せオリーブオイルと白ワインをかけ、冷蔵庫で少し休ませます

⑤バットにアルミホイルを被せ、オーブントースターで蒸し焼きにします
⑥中まで火が通れば完成です

完成