温泉卵 - 懺悔Wiki

温泉卵

材料

• 卵　使う個数※必ず冷蔵庫から出して室温に戻しておくこと！
• 水　卵が隠れるくらいたくさん←ポットの熱湯でもおｋ♪

使用器具

• 大きくて深い鍋
• おたま

作り方
1.鍋にたっぷりの水を入れ、ぼこぼことなるまでしっかり沸騰させる

2.沸騰したら火を止めて、おたまに卵を乗せて静かに入れる

3.そのまま蓋をせずに11分～15分放置！さわっちゃ駄目！

4.時間がきたら流水で冷まして完成♪

卵をお湯に入れてからの計測時間は
夏場11分冬場15分を目安にしてください。
夏場でもエアコンで涼しければ12分
冬場暖房で温かいようだったら14分な感じでｗ

お水1リットルに卵2個くらいが失敗少ないっぽ♪
たっぷりのお湯で作るのがコツです♪